Млинцева закуска «Макраме»

Приготування млинцевій закуски «Макраме».

Крок 1: Готуємо тісто для млинців.

В міксер висипте цукор з яйцями, збиваючи, поступово вливайте молоко. Продовжуючи збивати, поступово додайте борошно. І вже по закінченні цього процесу додайте сіль і масло. Наостанок інтенсивно перемішайте.

---

Крок 2: Смажимо млинці.

На сковороду, яка вже розпечена і змазана олією, наливайте тісто у формі «сіточки». Щоб сітку зробити легко перелийте рідке тісто в пластикову пляшку. Для того щоб смужки переплетення не були надто тонкими і не порвалися, потрібно готове тісто виливати на сковороду НЕ через шийку, а через невелику дірочку, яку потрібно виконати біля основи, ближче до горла пляшки. Обсмажте з обох сторін.

---

Крок 3: Наповнення балонів начинкою.

На млинець, який вже готовий, спочатку викладаємо лист салату, потім начинку і після цього загортаємо. Начинку можна використовувати будь-яку, на ваш смак. Хтось робить з червоною рибою, хтось зі смаженими грибами з цибулею і ковбасою. Ну а комусь подобається начинка з лука і вареного м'яса (іноді печінки), які пропущені через м'ясорубку. Зверху полийте топленим сиром або майонезом, знову ж таки, це вже на свій смак. Навіть якщо ви покладете звичайний зимовий салат - це буде вже дуже незвично.

---

---

Крок 4: Подаємо млинцеву закуску «Макраме»

Зрештою, ви отримаєте дуже смачну млинцеву закуску «Макраме», яка досить проста, красива і смачна. Блюдо потрібно подавати в гарячому вигляді, щоб насолодитися усіма принадами смаку і запаху приготовленої «принади».

Приємного Вам апетиту!

Поради до рецепту:

- Дірку в пробці бажано зробити невелику і збоку. Млинцевого тесту необхідно наливати в пляшку потроху. При цьому нахил самої пляшки робіть невеликий для того, щоб не виливалося все відразу. Натискайте не сильно на сам корпус пляшки.

- Якщо раптом налилося забагато - нічого страшного, нехай воно трохи схопиться і потім гострою стороною, звичайного кухонного ножа як би виріжте зайве непотрібне тісто, щоб вийшла досить рівна решітка.

- Млинці смажте на невеликому вогні, щоб вони не рвалися при перевертанні. Зачекайте, поки млинець займе всю площу сковороди, піддіньте «кухонної лопаткою» або на крайній випадок ножем або виделкою і ви самі відчуєте, що млинець схопився і тільки вже після цього можна перевертати.