Мереживні млинці

Приготування мереживних млинчиків:

Крок 1: Замішуємо тісто

У тепле молоко додаємо яйця, сіль, цукор і збиваємо вінчиком або виделкою. Просіваємо через сито борошно і починаємо акуратно всипати її до суміші. Стежимо за консистенцією - якщо тісто рідкувато, всипаємо ще борошна, якщо борошна виявилося занадто багато і тісто загусло - розбавляємо його водою. Тісто ретельно вимішуємо до освіти однорідної консистенціїі без грудочок. Останнім у тісто додаємо рослинне масло і знову все перемішуємо.

Крок 2: Смажимо млинці

Беремо кришку від пластикової пляшки і робимо в ній дірочку діаметром 2-3 мм (Можна зробити цвяшком). Заливаємо тісто в чисту суху пляшку, закручуємо кришку - тепер все готово до випікання!

На середньому вогні розігріваємо сковороду, змащуємо її олією - стежте за тим, щоб масло покрило всю поверхню сковорідки, якщо тісто прилипне, візерунок може бути зіпсований.

Тепер найцікавіше - малюємо тестом на сковорідці візерунки. Проявіть фантазію! Ви можете випікати млинці-сердечка, сніжинки, павутинки і так далі. Але врахуйте, що виливати тісто на сковороду потрібно досить швидко, щоб вони не встигли підгоріти.

Обсмаживши млинець з одного боку, акуратно підчіплюємо його лопаткою і перевертаємо обережно, щоб не порвати візерунок. Готові млинці викладаємо на паперову серветку, яка вбере зайву олію.

Крок 3: Подаємо мереживні млинці

Подаємо млинці до столу з варенням, згущеним молоком, медом. При бажанні ви можете посипати готові млинці цукровою пудрою.

Смачного!

Поради до рецепту:

- Ви можете скористатися сковородою з антипригарним покриттям - на ній легше перевертати млинці, ніж на звичайній, крім того, вона не вимагає змащування рослинним маслом.

- Готові млинці можна змастити шматочком вершкового масла для ще більш ніжного смаку.

- Ви можете взяти інший рецепт для приготування тіста для млинців.

- Замість пластикової пляшки ви можете взяти пляшку з-під кетчупу або іншу аналогічну пляшку з уже готовою дірочкою на кришці.

- Якщо ви хочете зробити мереживні млинці з начинкою, то покладіть на млинчик лист салату. На нього викладаємо будь-яку начинку (фарш, сир з шинкою, гриби і т.д.) і акуратно загортаємо млинець трубочкою.