Млинці в пляшці

Приготування млинців в пляшці.

Крок 1: готуємо тісто для млинців

У глибоку миску висипаємо борошно, цукор, сіль, а також вливаємо молоко, 3 столові ложки рослинного масла і розбиваємо яйце. За допомогою ручного віночка або столової ложки все добре перемішуємо до утворення однорідної маси і до зникнення борошняних грудочок. До речі, на що слід звернути увагу: якщо тісто виходить досить рідке, тоді можна додати «на око» ще трохи борошна, підсипаючи її в миску з допомогою столової ложки. Увага: насправді це не простий рецепт, і щоб не бруднити посуд, ви можете вставити кухонну лійку прямо в шийку пляшки і по черзі додати в тару інгредієнти. Потім - закрити пляшку кришкою і збовтувати компоненти для тіста до утворення красивою однорідної суміші. Я ж завжди використовую перший варіант приготування тіста, так як це, по-перше справа звички, а по-друге я на 100% впевнена, що тестовий продукт вийде без грудочок. Ну, а там справа за вами. Якщо вам допомагати на кухню прийшли дітки, тоді для них це справжня гра в кухарі і цілком доречно буде дати їм можливість походити по кімнаті і погратися з пляшкою.

Отже, хто схиляється більше до першого варіанту, тоді після приготування тіста за допомогою черпака переливаємо нашу рідку масу в пляшку, скориставшись тією ж лійкою.

Крок 2: готуємо млинці у пляшці

Отже, ставимо сковороду на кухонну плиту і робимо середній вогонь. Наливаємо в ємність буквально кілька крапель олії, щоб млинцеве тісто не прилипало до основи ємності, але й разом з тим, щоб наша страва вийшло не дуже жирним і не плавало з маслом по сковороді.

Після цього, взявши в одну руку пляшку, а в іншу руку ручку ємності, наливаємо тісто «на око», щоб воно могло розтектися по всій поверхні сковороди і не залишити за собою дірки і порожнечі. А для цього злегка прокручуємо ємність за годинниковою або проти годинниковою стрілкою (кому, як зручно), злегка нахиляючи сковороду з боку в бік.

Вже буквально через 1 хвилину можна буде перевертати це ароматне і смачне блюдо на іншу сторону. Перший млинець, як кажуть завжди комом! Але все ж, перевіряємо вже буквально через 30 секунд його виделкою, злегка піднявши нею край млинця. Якщо тісто вже підрум'янилося з одного боку і стало золотистого кольору, тоді саме час перевертати блюдо на іншу сторону. Для цього підчепивши млинець дерев'яною лопаткою, швидким рухом руки перевертаємо його на інший бік і смажимо буквально 30 секунд - 1 хвилину. Увага: час приготування млинців може варіюватися залежно від якості і консистенції тіста і головне - борошна. Тому обов'язково перевіряйте ваше блюдо. За необхідності можна прикрутити вогонь на мінімум.

Готовий млинчик за допомогою лопатки перекладаємо на плоске блюдо для подачі. Після того, як перший «млинець грудкою» буде готовий, доливаємо пару крапель олії і знову виливаємо тісто з пляшки на сковороду. І так повторюємо процес до тих пір, поки у нас не закінчиться тестова суміш.

Крок 3: подаємо млинці у пляшці

Відразу ж після приготування млинці у пляшці можна подавати до столу зі всілякими начинками, як солодкими, так і солоними. Наприклад, відмінною начинкою буде будь-яке варення на ваш смак, згущене молоко, а також сир з цукром. Із солоних я, наприклад, більше віддаю перевагу шматочки смаженого курячого філе з грибами та цибулею або червону ікру. Адже потрібно іноді побалувати себе і своїх близьких таким смачною вечерею або сніданком, особливо після того, як я зоригінальничала і приготувала млинці не тільки смачні, але й економні за часом. Та ще до того ж заощадила час на миття кухонної плити.

Приємного вам апетиту!

Поради до рецепту:

- Якщо ви хочете приготувати не просто млинці, а млинці у вигляді різних фігурок, наприклад, квіточки, сердечка або букв, і здивувати своїх рідних, тоді вам найбільше підійде пляшка від кетчупу з витягнутим носиком горловини, щоб можна було б малювати на сковороді і не турбується, що тісто розпливеться по всій поверхні ємності. Також можливий ще такий варіант, потрібно додати буквально пару ложок борошна, щоб тісто вийшло більш густе.

- Зручність млинців в пляшці ще полягає в тому, що їх дуже зручно зберігати в холодильнику, а перед самим їх приготуванням просто збовтати тестову суміш.

- Такий спосіб приготування підійде для будь-яких млинців, так як це дуже зручно, чисто та економно за часом.

- Якщо у вас під рукою виявилася порожня пляшка з під рослинного масла, ні в якому разі не викидайте її! Вона дуже зручна для приготування таких млинців, так як в ній є дозатор у горлечка, який акуратно виливає рідину і не дає зайвої суміші потрапити на сковороду.