» » Млинці смугасті

Млинці смугасті

Основні інгредієнти: Яйця, Молоко, Борошно, Какао і шоколад
18 порцій
Українська кухня
Смачні смугасті млинчики це відмінний сніданок або полуденок для малюків і дорослих!

Всі ми любимо млинці. Вони є одним з найдавніших страв російської кухні і вельми популярні у всій Європі. Кожна господиня має свої секрети приготування цієї страви, деякими з них ми із задоволенням поділимося з вами. Представляємо вашій увазі «веселі», запаморочливо смачні, ніжні млинчики смугасті!

Інгредієнти для приготування млинців смугастих:

  1. Борошно пшеничне 250 грам
  2. Яйце куряче 2 штуки
  3. Молоко незбиране пастеризоване 500 мілілітрів
  4. Цукор 4 столові ложки
  5. Масло рослинне 3 столові ложки
  6. Сіль за смаком
  7. Какао порошок - 2 чайні ложки

Інвентар:

  1. Столова ложка
  2. Чайна ложка
  3. Мірний стакан
  4. Глибока миска
  5. Сито з дрібною сіткою
  6. Миска
  7. Міксер або віночок
  8. Кондитерський шприц
  9. Плита
  10. Сковорода
  11. Стерильний бинт
  12. Маленька піала
  13. Кухонна лопатка
  14. Половник
  15. Велике плоске блюдо
  16. Тарілка

Приготування млинчиків смугастих:

Крок 1: готуємо тісто.

тісто для млинців
Беремо сито з дрібною сіткою і просіваємо через нього в глибоку миску 250 грам пшеничного борошна. Робимо в борошняної гірці поглиблення, всипаємо 4 столові ложки цукру, за смаком сіль, вливаємо 125 мілілітрів молока і злегка перемішуємо столовою ложкою до однорідної консистенції. Потім вливаємо в цю ж миску молоко, що залишилося, 2 столові ложки рослинної олії і за допомогою віночка або міксера замішуємо тісто без грудок. Його текстура повинна нагадувати сметану середньої густини. Даємо тісту «відпочити» протягом 20 хвилин.

Після кладемо в чисту миску 6 - 8 столових ложок білого млинцевого тесту, туди ж всипаємо 2 чайні ложки какао порошку, змішуємо їх до однорідності і перекладаємо вийшла «шоколадну» масу в кондитерський шприц.

Крок 2: смажимо млинці.

млинець на сковороді
Тепер включаємо вогонь на середній рівень, ставимо сковороду і розігріваємо. Тим часом вливаємо в маленьку піалу 1 столову ложку рослинної олії, мачає в ньому шматочок стерильного бинта і віджимаємо. На бинті залишиться зовсім небагато масла, змащуємо їм розігріту сковороду, схиляємо її під кутом і вливаємо один невеликий ополоник білого млинцевого тесту. Після розгортаємо сковороду круговим рухом. Робимо це так, щоб тісто розподілилося по всьому дну сковороди рівним тонким шаром, і знову ставимо її на плиту. Відразу ж видавлюємо через кондитерський шприц на біле тісто смуги шоколадного тіста.

Коли нижня сторона млинчика підрум'яниться, перевертаємо його на іншу сторону за допомогою кухонного лопатки і смажимо другий бік млинця 30 - 40 секунд. Після перекладаємо готовий млинець на більше плоске блюдо і тим же способом готуємо інші млинці, поки не закінчиться тісто.

Крок 3: подаємо млинчики смугасті.

млинчики смугасті
Млинці подають в теплому вигляді. Їх можна смакувати з варенням, фруктовими або ягідними джемами, медом. Також такі млинці можна начиняти будь солодкою начинкою: варенням, сиром, тушкованими яблуками, перемеленої з цукром полуницею, бананом, ківі і це всього кілька варіантів з усіх можливих. Таким десертом приємно насолоджуватися під чашечку гарячого чаю в хорошій компанії.

Смачного!

Поради до рецепту:

- Рослинна олія можна замінити вершковим або вершковим маргарином вищого сорту.



- За бажанням в тісто можна додати пакетик ванільного цукру (15 грам) або корицю (щіпка).



- Якщо для смаження млинців ви використовуєте сковороду з тефлоновим покриттям, тоді її дно годі й змащувати рослинною олією.

- Інгредієнти для тесту можна змішати за допомогою блендера або кухонного комбайна.

- Бажано щоб всі інгредієнти, з якого готується млинцеве тісто, були кімнатної температури.



СХОЖІ МАТЕРІАЛИ

Пишні млинці

Пишні млинці

Призначення: ВипічкаОсновний інгредієнт: ІншеБлюдо: ІншеЧас приготування: 10-20… ...

Млинці Вкусняшное

Млинці Вкусняшное

Основні інгредієнти: Молоко, Борошно Час приготування: 35м4 порціїУкраїнська… ...

Увага, тільки СЬОГОДНІ!