Швидке шоколадне печиво

Приготування швидкого шоколадного печива.

Крок 1: підготовка техніки

Розігріваємо свою духовку до температури 175-180 градусів. Решітку слід заздалегідь розташувати в самому центрі Вашого духової шафи.

Крок 2: змішуємо інгредієнти

Беремо велику миску, бажано пластикову, викладаємо в неї масло вершкове і цукор, розминаємо все великою ложкою. Потім беремо міксер і збиваємо масло з цукром до тих пір, поки вся ця маса не стане дуже повітряної. У загальній складності вам для цього буде потрібно хвилин 10. Потім додаємо до маси 1 куряче яйце і знову все збиваємо вінчиком з міксера до появи піни.

Крок 3: змішуємо всі

Беремо міцний харчової поліетиленовий кульок і змішуємо в ньому пшеничне борошно, соду харчову, сіль кухонну та какао-порошок. Щоб усі наші інгредієнти добре змішалися кульок слід зав'язати кульок і «промесіть» в ньому всю масу, поки всі наші інгредієнти як слід не перемішається між собою.

Крок 4: формуємо печиво

Отже, тепер весь вміст нашого кулька змішуємо в мисці з масляною масою, потім все ретельно перемішуємо до тих пір, поки наше тісто не стане більш однорідним. на це у вас піде близько 3х хвилин. Потім беремо волоські горіхи, розколюємо шкаралупу на них, виймаємо самі горіхи з шкаралупи, викладаємо на газетні листи. Коли всі горіхи буду викладені, звертаємо у вигляді конверта газету і за допомогою качалки - дробимо горіхи якомога дрібніше. Тепер уже подрібнені горіхи разом з шоколадною крихтою викладаємо в миску до тісті. Великою дерев'яною ложкою викладати вже готове тісто в невеликі формочки для печива або просто формуємо печеньки, які викладаємо потім на сухий лист. Тісто також ви можете просто скачати у вигляді кульок, і вже їх викладати на сам деко, а потім ці кульки можна злегка приплюснути руками, щоб вони придбали форму плоского печива.

Крок 5: подаємо шоколадне печиво

Деко вставимо в уже розігріту духовку і випікати все печения в ній 11-12 хвилин підтримуючи постійну температуру в 170-180 градусів за Цельсієм. Дуже скоро ви побачите на поверхні кожного печива характерний блиск. Це означає, що печиво готове. Виймаємо деко з духовки, викладаємо печиво з дека за допомогою кулінарної лопатки на блюдо сервіровки і подаємо на стіл.

Смачного!

Поради до рецепту:

- намагайтеся брати для цього рецепта справжнє вершкове масло, а не солодко-вершковий маргарин. Інакше при збиванні його з цукром і яйцем, він може відскочити і зіпсувати все. В результаті у вас не вийде необхідна консистенція.

- це печиво слід подавати до столу тільки охолодженим.

- якщо бажаєте зберігати це печиво, то його слід зберігати виключно закритими в харчових контейнерах з кришками.