Ватрушки з м'ясом

Приготування.

Крок 1: Почнемо місити тісто.

У невеликої ємності, можна в стакані, розведемо дріжджі з сахором і 5 столовими ложками теплої води. Насипаємо борошно в глибоку тарілку і додаємо туди сіль, кефір, білок і масло. Після того як дріжджі розмокнули, розмішати суміш і виливаємо в борошно. Все ретельно змішуємо, щоб не було грудочок, що не розмішаної Мекі. Як тільки закінчуємо цей процес, ставимо тісто в сторонку, бажано в тепле містечко, щоб воно гарненько піднялося.

Крок 2: Приступаємо до начинки.

Начинка буде у нас м'ясна, смачненька. Для цього нам потрібно, нарізати цибулину кубиками й обсмажити в олії до золотистого кольору. Потім беремо наш жирненькие бекон і теж режим кубиками і підкидає до цибулі, періодично помішуючи. Курочку доведеться теж нарізати кубиками, щоб вона у нас не виділялася, потім закинути в сковороду. Смажити до повної готовності. Як тільки зняли сковороду сплити, кидаємо в начинку вершковий сир і як слід заважаємо.

Крок 3: Розкачуємо тісто.

Розкачуємо тісто великим колом. Не робіть шар занадто тонкий, тому що не вийти зробити потім будиночки для начинки. Вирізаємо кружок склянкою і у Вас вийдуть такі фігурці, показані на зображенні вище. У мене вийшло 25 штук. Залишилося тісто скачуємо в товстеньку мотузочку і закручуємо поверх кружечків. Залишаємо наші заготовки в теплі на півгодини.

Через призначеного часу, змащуємо заправкою, в яку входить: жовток і 1 столова ложка молока.

Крок 4: Викладаємо начинку.

Беремо невелику ложечку і викладаємо начинку в будиночок. Після чого відправляємо в духовку на 20 хвилин, при температурі 200? С.

Крок 5: Подаємо.

Ось такі от виходять у нас ватрушечкі з м'ясом.

Смачного!

Поради до рецепту:

- Якщо у Вас під рукою не виявиться бекону, я можу посоветова замінити його колбавой, докторської або їдальні, вийде теж непогано.

- Перед тим як будете залажівать ватрушки в духовку, гарненько розігрійте її.

- Кефір можете брати не покупної, а саморобний. Купуєте пляшечку свіжого молока і тримайте її до того, як вона скисне. І у Вас вийде домашній кефір.