Касерол

Приготування касерол.

Крок 1: підготуємо кабачок.

Кабачки помиємо, очистимо шкірку. Потім наріжемо ножем на обробній дошці на не товста кружечки. Якщо у вас великий по діаметру кабачок, то кружечки розріжте на половинки.

Крок 2: підготуємо цибулю.

Лук почистимо і наріжемо ножем на обробній дошці на кільця або півкільця. Якщо ви ріжете цибулю поряд з кухонною плитою, то щоб не плакати при нарізці лука, включіть плиту на маленький вогонь. Тоді створюється потік повітря вгору, який буде забирати ефірні масла лука.

Крок 3: підготуємо плавлений сир.

Сир поріжемо ножем на обробній дошці на пластинки. Якщо у вас немає плавленого сиру, то можна використовувати твердий сир, натертий на крупній тертці.

Крок 4: тушкуємо овочі та сир.

Розігріємо сковороду з рослинним маслом, викладемо в неї кабачки, цибулю і сир. Посолимо, додамо спеції і перемішаємо лопаткою. Залишаємо на повільному вогні, постійно помішуючи лопаткою, поки не розплавиться сир.

Крок 5: збиваємо яйця.

Збиваємо міксером яйця близько 2х хвилин.

Крок 6: готуємо касерол.

Форму для запікання змащуємо рослинним маслом. Збиті яйця додаємо до тушкованої масі, перемішуємо лопаткою. Викладаємо отриману масу у форму і ставимо в розігріту до 180 градусів духовку. Випікаємо до готовності близько 40 хвилин.

Крок 7: подаємо касерол.

Готової запіканці даємо трохи охолонути. Нарізаємо на порційні шматки, і теплий касерол подаємо до столу.

Смачного!

Поради до рецепту:

- Лук перед гасінням можна обсмажити до золотистого кольору.

- У тушковану масу можна додати подрібнену зелень, натертий часник.

- Гасіть овочі з сиром на сковороді з відкритою кришкою, щоб рідина з кабачків випарувалася.

- Подавати касерол можна зі сметаною.