Лимонно-чорничні оладки

Приготування лимонно-чорничних оладок.

Крок 1: Готуємо інгредієнти.

Всі необхідні інгредієнти потрібно дістати з шаф і холодильника і викласти перед собою.

Куряче яйце потрібно промити мильним розчином, щоб видалити скупчилися на поверхні шкаралупи бактерії.

Лимон і чорницю теж промиваємо, але простий проточною водою. З лимона зрізаємо цедру (шкірку) і натираємо її на дрібній тертці, а з м'якоті видавлюємо в тарілку сік.

Чорницю висипаємо в тарілку, при цьому відбираючи загубилися листочки і некрасиві ягоди, які Ви використовувати не будете.

Вершкове масло потрібно нам в розтопленому вигляді, тому викладаємо його в миску або каструльку і відправляємо на плиту. Помішуйте масло, щоб воно втопилося рівномірно і швидко. Переливаємо його в тарілку, і даємо маслу охолонути перед додаванням в тісто.

Крок 2: Готуємо тісто для лимонно-чорничних оладок.

Для початку змішуємо в одній тарілці всі сипучі інгредієнти - борошно, розпушувач тіста, сіль, ванільний цукор і ванілін. Перемішуємо вміст і переходимо до наступного кроку.

А далі у нас йде ось що - в тарілку виливаємо стакан згущеного молока і додаємо до нього лимонний сік. Розбиваємо куряче яйце, і вміст шкарлупки виливаємо в майбутнє тісто. Туди ж відправляємо і лимонну цедру.

Залишається тільки додати вже з'єднані сипучі інгредієнти і як можна ретельніше розмішати тісто, що вийшло. Воно повинно бути рівномірним і однорідним.

Лимонне тісто для оладок у нас вже готове, тепер необхідно додати і другий головний інгредієнт - чорницю. Плюс ми здається забули про вже остигле масло. Висипаємо склянку цілісних ягід в тісто, виливаємо розтоплене масло, а тісто знову перемішуємо. Тепер воно готове, і можна готувати безпосередньо оладки.

Крок 3: Обжариваем лимонно-чорничні оладки.

Ці оладки, як і багато інших, готуються шляхом обсмажування на сковороді. Ось і ми зробимо так само - в сковорідку або сотейник виллємо трохи рослинного масла і поставимо розігріватися на плиту.

Коли масло розігріється, зачерпує ложку лимонно-чорничного тесту і викладаємо його на розпечену поверхню. Так заповнюємо оладками всю можливу поверхню сковорідки. Як тільки оладки обсмажаться з одного боку до рум'яної скоринки, перевертаємо їх на іншу. Приблизний час смаження складе 6-8 хвилин.

Готові оладки дістаємо шумівкою, щоб злити надлишок олії назад у сковорідку. А щоб позбутися залишків олії з оладок, обсушимо їх паперовими серветками.

Крок 4: Подаємо готові лимонно-чорничні оладки.

Подавати оладки потрібно гарячими, зі шматочком вершкового масла і добавкою зі сметани, варення, джему, сиропу або меду. Хоча і в чистому вигляді вони вище всяких похвал. А насолодитися їх неперевершеним смаком Вам допоможе напій, гарячий як чай, каву або какао, так і освіжаючий - молоко, свіжовичавлений сік, лимонад.

Порадуйте себе і своїх близьких лимонно-чорничними оладками, вони принесуть Вам користь чорниці та лимона, а також заряд бадьорості і гарного настрою на весь день!

Смачного!

Поради до рецепту:

- Можна прибрати з рецептури ванілін, і використовувати звичайний білий цукор.

- Якщо з яких-небудь причин, Ви не хочете додавати згущене молоко, спробуйте приготувати лимонно-чорничні оладки на сметані.

- Особливо смачні оладки, якщо подавати їх з кленовим сиропом.

- Спробуйте приготувати апельсиново-чорничні млинці за тією ж схемою. Те ж стосується і чорниці, її можна замінити голубикой.

- Можна оформити оладки перед подачею розтопленим шоколадом або шоколадною крихтою.

- Змішуйте розпушувач тіста тільки з сухими інгредієнтами - з борошном. Розпушувач тіста і пекарський порошок - це одне і те ж.