Рецепт десерту: Лимонно-чорничні панкейкі

Рецепт десерту у вигляді ніжних панкейк з чорницею і лимоном прекрасно підійде не тільки для вечірнього чаювання, але і для сніданку всієї родини. Панкейкі виходять повітряними і дуже м'якими, а тающая чорниця, відтінена ароматом і кислотою лимона і лимонної цедри - це, мабуть, краще доповнення до американських млинців.

Ви можете варіювати цей рецепт десерту за власним бажанням, фантазуйте і додавайте інші ягоди або інші цитрусові!

Інгредієнти:

- 1.5 склянки борошна;

- 1 столова ложка борошна (додатково);

- ? чайної ложки солі;

- 1 столова ложка розпушувача;

- 3 столові ложки цукру;

- 1.5 склянки згущеного молока;

- 1 лимон;

- 1 яйце;

- 1.5 чайні ложки ванільного екстракту;

- 2 столові ложки вершкового масла;

- цедра 1 лимона;

- 1 стакан свіжої чорниці;

- кленовий сироп;

- вершкове масло (додатково).

1. Змішуємо в мисці згущене молоко

2. З соком одного лимона. Якщо лимон не надто соковитий, тоді краще використовувати сік 2 лимонів.

3. Перемішуємо і залишаємо на кілька хвилин до загустіння.

4. В окремій мисці змішуємо борошно ...

5. Трохи солі ...

6. Потім трохи розпушувача ...

7. І досить багато цукру, тому що необхідно компенсувати кислоту лимона.

8. У миску зі згущеним молоком і лимоном розбиваємо яйце.

9. Додаємо ванільний екстракт.

10. Потім на тертці натираємо цедру одного лимона.

11. Додаємо миску зі згущеним молоком.

12. Змішуємо сухі інгредієнти і рідина.

13. Дуже акуратно перемішуємо все виделкою до отримання однорідної маси.

14. Потім додаємо в тісто жменю чорниці.

15. Перемішуйте, поки чорниця НЕ розмішається. Якщо суміш буде занадто густий, тоді можете додати трохи звичайного жирного молока.

16. Тепер в мікрохвильовій печі необхідно розтопити трохи вершкового масла.

17. Додаємо масло в миску з тестом і добре перемішуємо.

18. Нагреваем важку сковороду на середньому вогні, додаємо трохи вершкового масла.

19. Потім ополоником викладаємо тісто на сковороду і готуємо панкейкі до золотистої скоринки з обох сторін.

20. Викладаємо панкейк на тарілку, зверху кладемо шматочок вершкового масла, потім - другий панкейк зверху, і знову шматочок вершкового масла ...

21. Формуємо башточку з масла і панкейк, поки вам не набридне.

22. Потім зверху кладемо останній шматочок вершкового масла і заливаємо кленовим сиропом.

23. Подаємо порційно! Чорниця всередині панкейк трохи розплавиться, тому у готового млинчика буде всередині прекрасне поєднання малиново-лілових квітів свіжих ягід.