Якщо ви шукаєте простий десерт або хочете порадувати своїх улюблених домочадців приємним і легким полуднем або сніданком, тоді оладки з маком це те що вам треба. Вчинені, ніжні, смачні і легкі в приготуванні кругляшки насичують і в теж час не напружують шлунок, даруючи приємне задоволення.
Інгредієнти для приготування оладок з маком:
- Сир (9% жирності) 100 грам
- Кефір 200 мілілітрів
- Яйце куряче 3 штуки
- Цукор 1/2 склянки
- Борошно пшеничне 1,5 склянки
- Сіль за смаком
- Сода харчова 1/2 чайної ложки
- Мак харчової 1,5 столові ложки
- Ванільний цукор 1 пакетик або за смаком
- Масло рослинне скільки знадобиться
Крок 1: готуємо борошно.
В першу чергу просіваємо через сито з дрібною сіткою 1,5 склянки пшеничного борошна. Під час цього процесу вона сушиться і розпушується, що благотворно впливає на приготування будь-яких борошняних виробів. Також за рахунок просіювання ви рятуєтеся від сміття будь-якого виду, який міг потрапити в упаковку з борошном під час її пакетування на заводі.
Крок 2: готуємо тісто.
Потім кладемо в чисту глибоку миску 100 грамів сиру 9% жирності, вливаємо 200 мілілітрів кефіру і розминаємо їх виделкою. Після в цю ж ємність вбиваємо три курячих яйця без шкаралупи і збиваємо вінчиком до однорідної повітряної маси. Тепер вводимо в суміш за смаком сіль, 1/2 чайної ложки харчової соди, 1/2 склянки цукру, 1 пакетик ванільного цукру і 1,5 столові ложки харчового маку. Повторно змішуємо продукти до однорідності протягом
30 секунд і починаємо вводити в миску, просіяне пшеничне борошно. Діємо не поспішаючи, одночасно замішуючи тісто середньої густини без грудок.
Крок 3: смажимо оладки з маком.
Включаємо плиту на рівень між найменшим і середнім. Ставимо на неї сковороду з 1 столовою ложкою рослинного масла. Коли жир розігріється, за допомогою тієї ж столової ложки викладаємо в сковороду першу порцію тіста, формуючи невеликий плоский круг. Всього на сковороді поміститься
4 - 5 оладок, більше класти не варто, не забувайте про те, що тісто рідке і під час смаження воно буде розповзатися вшир.
Після того як нижня сторона оладок зарум'яниться, перевертаємо їх за допомогою кухонного лопатки на інший бік і також обсмажуємо її до золотистого кольору. Готові оладки перекладаємо на паперовий кухонний рушник і даємо папері можливість увібрати в себе надлишки жиру. Вливаємо в сковороду ще 1 ложку масла і формуємо в ній наступну порцію оладок. Тим же способом продовжуємо смажити оладки, поки не закінчиться тісто.
Після перекладаємо їх на велике плоске блюдо або розкладаємо ароматні млинці порціями по тарілках, оформляємо будь-яким солодким доповненням і подаємо до солодкого столу.
Крок 4: подаємо оладки з маком.
Оладки з маком після смаження перекладають на велике плоске блюдо або розкладають порціями по десертним тарілках і подають до солодкого столу у вигляді десерту.
За бажанням цю смакоту можна доповнити фруктовими або ягідними сиропами, сметаною, вершками, медом, варенням, згущеним молоком, холодним морозивом будь-якого виду, різними кремами, або можна підійти до цієї страви більш простіше і просто посипати оладки цукровою пудрою.
Цю неймовірно легку в приготуванні їжу приємно смакувати під чашечку свіжого завареного кави, какао або чаю. Насолоджуйтесь!
Смачного!
- Замість ванільного цукру можна використовувати рідку ванільну есенцію або ванілін на кінчику ножа, але останній варіант даної спеції треба вводити вкрай обережною, чистий ванілін у великій кількості дає неприємну гіркоту.
- Іноді в цей вид тесту додають цедру апельсина, лимона або лайма.
- Кількість цукрового піску можна регулювати за смаком.