Основа для торта «7 склянок»

Приготування основи для торта «7 склянок».

Крок 1: Готуємо тісто.

У глибокий посуд засипаємо приблизно половину раніше просіяного борошна, потім додаємо цукровий пісок, розбиваємо три курячих яйця, додаємо сухе молоко в миску. Починаємо замішувати. Викладаємо вершкове масло, сметану, в самому кінці решту борошна, картопляний крохмаль і розпушувач для тіста. Щоб маса у нас вийшла однорідною на вигляд і вельми приємною на смак я беру, звичайно, міксер і на середній швидкості перемішую все. Получающееся тісто має бути тягучим, воно може нагадувати консистенцію рідкої сметани або густий ряжанки. Тобто, якщо ми з вами візьмемо і поставимо ложку тесту на поверхню холодної посуду, воно буде не швидко лягати, а розтікатися.

Крок 2: Печемо тісто в духовці.

Деко необхідно застелити шматком пергаментного паперу, щоб наша основа не підгоріла, і її легко можна було зняти. Також можна змастити поверхню трохи рослинним маслом. Найзручніше для цієї мети використовувати кулінарну кисть. Виливаємо на деко наше тісто, так само його можна розрівняти ложкою, щоб вийшла гладка поверхня. Духовку я зазвичай розігріваю до температури 200 градусів. Тільки потім ставлю деко з основою на час до 20 хвилин. Корж у нас повинен вийти рівним, із золотистою скоринкою без так званої «шапки» або «гірки». Залишаємо остуджувати прямо на пергаментним папері. По закінченні хвилин 10-15 я розрізаю торт на шматочки. Кому як подобається, тут все залежить від вашої фантазії. Можна зробити пірамідку, можна зробити стандартний круглий торт.

Крок 3: Подаємо основу для торта «7 склянок».

Приготовлену основу для торта можна покрити будь просоченням, яка вам найбільше подобається або яку ви любите готувати. Тут можете себе не обмежувати в фантазії. Можна прикрашати вийшло виріб фруктами, топленим шоколадом, кремом зі збитих вершків.

Приємного Вам апетиту!

Поради до рецепту:

- Якщо використовувати звичайне молоко, то може вийти дуже рідка консистенція тіста, воно стане занадто розпливчастим. А який може вийти результат - навіть не можу собі уявити. На мій погляд, краще не експериментувати і підшукувати інший варіант для приготування коржів. Я теж до цього рецепту сухим молоком не користувалася ніколи, але саме для цієї основи стала набувати спеціально.

- У мене вдома склянку на 130 мілілітрів, так от, всі інгредієнти необхідно міряти тільки їм. Якщо у вас стакан 200 грамовий нічого страшного, можете сміливо використовувати його для змішування. Тут головне все взяти за обсягом в рівних частках.

- Дуже важливо коржі, просочені кремом і сформовані в торт не подавати до столу відразу, а настояти при кімнатній температурі або на нижніх полицях холодильника від 3 до 12 годин. Чим більше простоїть ваше виріб, тим більш насиченим і смачним воно вийде. Коржі повинні хорошенечко просочитися і насититися кремовим смаком.