Печиво «Ґудзики»

Приготування печива «Ґудзики».

Крок 1: Підготуємо яйця і вершкове масло

Яйця потрібно ретельно промити проточною водою, розбити в глибокий посуд, змішати з цукром і розтерти до однорідної білої маси за допомогою віночка, міксера або блендера. Маргарин або вершкове масло помістіть в каструльку, розтопіть його на кухонній плиті на середньому вогні або в мікрохвильовій печі (але вже в спеціальному посуді для СВЧ - печей).

Крок 2: Замісимо м'яке тісто

Розтоплене масло з'єднайте з яйцями і добре розмішайте. Борошно після просіювання через дрібне сито потрібно поступово і в той же час акуратно всипати до яєць з маслом. Соду погасите оцтом і додайте до тесту. Тестомісіть спочатку в мисці, потім викладіть на плоску поверхню, присипану борошном. Місити до того, коли воно перестане липнути до рук.

Крок 3: Виріжемо кружечки для «ґудзиків»

Тісто розділіть на рівні шматки розміром приблизно з долоню, потім розкачайте їх товщиною близько 1 - 1,5 см. Спеціальною формою або чаркою виріжте з тіста кружечки. Обрізки не викидайте, їх можна скачати і далі використовувати для формування «ґудзиків».

Крок 4: Зробимо отвори в ґудзиках

Для того щоб надати нашим кружечками вид гудзиків, потрібно за допомогою звичайної пробки від пластикової пляшки зробити в них невеликі поглиблення, в яких коктейльної трубочкою видавити маленькі отвори. Дуже важливо, щоб діаметр чарки, якою будете формувати кружечки, був набагато більше діаметру пробки.

Крок 5: Запікаємо гудзики в духовці

Духовку необхідно розігріти до 180 - 200 градусів. Деко застеліть спеціальним папером для запікання, яку змастіть рослинною або вершковим маслом. «Ґудзики» викладіть рядами таким чином, щоб відстань між ними було не менше 2 - 2,5 см. Запікати печиво необхідно близько 10 - 15 хвилин.

Крок 6: Подаємо печиво «Ґудзики»

Печиво «Ґудзики» будуть відмінним десертом у звичайний день або в будь-яке свято. Його подавати найкраще у великому глибокому або плоскому Блюда з чаєм, кавою, какао, теплим або холодним молоком, а також з різними фруктовими соками або коктейлями.

Приємного Вам апетиту!

Поради до рецепту:

- Щоб печиво було не таким сухим і приторно солодким, в тісто можна додати лимонну цедру або сік лимона.

- Якщо ви хочете привнести ще більшу різноманітність в десерт, можна в тісто додати харчовий барвник, і тоді у Вас вийдуть різнокольорові гудзики.

- Коли готове печиво охолоне, в отвори ґудзиків можна втягати різнокольорові мотузочки.

- Печиво «Ґудзики» можна подавати з гарячим шоколадом, буде дуже смачно, якщо його вмочати в ці ласощі.