Піца без дріжджів

Приготування піци без дріжджів.

Крок 1: Готуємо тісто

Візьміть чисту миску і висипте в неї борошно, додайте солі і перемішайте. Далі в окремий посуд вбийте яйця, потім додайте молоко і заздалегідь розтоплене вершкове масло. Потім, все це ретельно перемішайте до однорідної консистенції (Не збивайте). Далі, приготовлену суміш, невеликими порціями поступово вливайте в борошно, при цьому постійно перемішуйте. Борошно має увібрати в себе всю рідину і вийти однорідною, липкою масою. Тепер посипте руки і тісто борошном, і починайте вимішувати його. Має вийти еластичне, м'яке і гладке тісто. Коли тісто буде готове, сформуйте його в форму кулі і закутайте у вологий рушник. У такому вигляді залиште його хвилин на 15. Після цього, рясно посипте борошном стіл і розкачайте тісто, щоб воно було якомога тонше. Тісто дуже еластичне по своїй текстурі, тому не бійтеся порвати корж.

---

Крок 2: Готуємо інгредієнти

Візьміть ковбасу, очистіть її від плівки і наріжте невеликої тоненькою соломкою. Потім хорошенечко промийте всі овочі під струменем холодної води, видаліть всі плодоніжки з овочів і насіння зсередини їх. Тепер подрібніть солодкий перець соломкою, наріжте гриби і солоні огірочки на дрібні шматочки, помідори розрізати на кружечки. Часник пропустіть через прес. Цибулю наріжте кільцями. Маслинки четвертуйте.

---

Крок 3: Укладаємо шари

Візьміть деко, змастіть його вершковим маслом і перенесіть лист тіста на нього, розподіліть по всій поверхні протівня.Смешайте сметану з кетчупом, додайте подрібнений часник і зелень, додайте сіль. Цією сумішшю намажте тісто, потім починайте викладати шарами: ковбасу, мариновані гриби, солоні огірочки, потім цибулю кільцями, маслини, солодкий перець і помідори.

---

---

Крок 4: Подаємо піцу без дріжджів

Розігрійте духовку до 180С, потім помістіть туди деко з піцою, запікайте її до повної готовності начинки, близько 10-15 хвилин. За п'ять хвилин до готовності, вийміть піцу з духовки і рясно посипте натертим сиром і зеленню за бажанням. Піца без дріжджів готова і можна приступати до її поїдання! Подавати піцу до столу постарайтеся в теплому вигляді.

Приємного Вам апетиту!

Поради до рецепту:

- Замість помідор, можете використовувати шматочки консервованих або свіжих персиків. Піца вийде надзвичайно смачна і оригінальна.

- Якщо ви любите гостреньке, то кетчуп можна замінити пікантною аджикою або лечо, а також використовувати приправу із суміші перців.

- Тісто, приготоване в домашніх умовах, звичайно ж, набагато смачніше і корисніше, ніж куплене в магазині. Але, якщо ви не володієте достатньою кількістю часу, то можете запекти піцу з покупного тесту, його досить розморозити і трохи розкачати.