Піца з карамелізований цибулею і прошутто

Рецепт піци з карамелізований цибулею і тонкими скибочками прошутто відрізняється оригінальним, свіжим і ні на що не схожим смаком. Приготувати таку піцу - це чудова ідея для великої компанії, великої родини або тихого романтичного вечора.

Особливо гурмани оцінять цей рецепт піци по достоїнству завдяки вдалому поєднанню солодкуватого, соковитого лука, оригінальному смаку прошутто і ніжному сиру моцарелла. Трохи уважності й терпіння - і у вас вийде чудова піца!

Інгредієнти:

Для тіста:

Для начинки:

Для початку необхідно приготувати тісто для піци. Змішайте дріжджі і 1,5 склянки теплої, але не гарячої води. Дайте їм активуватися кілька хвилин.

Потім в міксері змішайте сіль і борошно. На низькій швидкості додайте трохи оливкового масла і розмішуйте, щоб воно повністю змішалося в борошно. Потім додайте дріжджі і перемішайте, щоб вийшла клейка маса.

Викладіть тісто в миску, политу оливковою олією. Руками сформуйте тісто в кулю. Покатайте його так, щоб вся поверхня тесту покрилася маслом, потім накрийте миску з тестом поліетиленовою плівкою і відставте в сторону на 1-2 години. Також можете поставити тісто в холодильник до тих пір, поки воно вам не знадобиться.

Коли ви будете готові приготувати піцу візьміть половинку тіста і сформуйте щільний шар. Розкачайте його качалкою по формі дека, яку ви будете використовувати для запікання.

Полийте розкачане тісто оливковою олією і пальцями розмажте його по всій поверхні тіста. Посипте сіллю.

Тепер приступимо до приготування начинки для піци. Розігрійте духовку до 220 градусів.

У великій сковороді нагрійте 2 столові ложки оливкової олії. Наріжте півкільцями велику цибулину і викладіть на сковороду. Додайте коричневий цукор і ретельно перемішуйте всі інгредієнти протягом декількох хвилин або до тих пір, поки цибуля не стане м'яким і коричневим. Тепер відкладіть цибулю в сторону.

Тісто для піци найкраще використовувати прямокутної форми. Посипте його невеликою кількістю тертого сиру пармезан.

Наріжте невеликими круглими шматочками сир моцарелла. Розкладіть сир рівномірно по поверхні тесту.

Потім викладіть так само рівномірно карамелізований лук поверх моцарелли.

У довільному порядку викладіть шматочки прошутто.

Тепер випікайте піцу в духовці протягом 15-17 хвилин до появи скоринки золотистого кольору. Дістаньте піцу з духовки і наріжте ножем для піци на квадрати. Подавайте до столу негайно!