Піца 4 сиру

Основні інгредієнти: Сир

Час приготування: 40м

4 порції

Італійська кухня

Найпопулярнішою італійською піцою з сиром прийнято вважати піцу чотири сиру. Назва цієї піци говорить саме за себе, в ній дійсно чудово поєднуються чотири види сиру. Це: сир «Дор-блю», що надає особливої пікантності страві, сир «Фонтіна», який всесвітньо відомий своїм ароматом, «Моцарелла» з неймовірним вершковим смаком і класичний сир «Пармезан». Кожен з вище перерахованих сирів надає піці 4 сиру свій неповторний аромат, а в комплексі вони несуть чарівний букет смаків. Одного разу спробувавши ці ласощі, ви вже ніколи не зможете від нього відмовитися.

Інгредієнти для приготування піци 4 сиру:

Сир «Дор блю »- 200 грам
Сир «Фонтіна» 200 грам
Сир «Пармезан» 200 грам
Сир «Моцарелла» 200 грам
Оливкова олія 4 столові ложки
Помідор 3 штуки
Базилік 1 чайна ложка
Орегано 1 чайна ложка
Гірка паприка ? чайної ложки

На тісто:

Сухі дріжджі 1 пакетик
Цукру 3 чайні ложки
Молоко 250 мл
Борошно пшеничне 500 грам
Яйце куряче 2 штуки
Сіль за смаком

Інвентар:

Обробна дошка
Гострий ніж
Віночок
Робоча поверхня стола
Скалка
Терка
Деко
Кухонна плита

Приготування піци 4 сиру.

Крок 1: Тісто для піци

Месім тісто

У чисту миску налийте молоко, висипте в нього сухі дріжджі, додайте цукор і поставте суміш у тепле місце. Потім збийте яйця, за допомогою віночка, підсолити, додайте оливкову олію. Через 20 хвилин дріжджі з молоком повинні піднятися, додайте їх до яєць з маслом і хорошенечко перемішайте. Тепер додайте борошно і починайте замішувати тісто. Коли тісто буде готове, його потрібно накрити і прибрати в тепле місце, приблизно на 40 хвилин для того щоб воно піднялося. Після цього, розкочуйте тісто у форму круга.

Крок 2: Готуємо компоненти

Поки тісто піднімається, приготуйте соус. Візьміть 2 помідори і неабияк обдайте їх окропом, потім очистіть від шкірки і наріжте на дрібні кубики. Після цього, обсмажте їх на сковороді з оливковою олією, додайте орегано і сіль за вкусу.Помідору розріжте на тонкі кружальця. Сир моцарелу, Фонтіна і дор-блю наріжте на маленькі кубики, а пармезан натріть на дрібну тертку.

Крок 3: Викладаємо шари

Тепер розкачане тісто перемістіть на рясно змащений вершковим маслом деко. Змастіть тісто, заздалегідь приготовленим соусом з м'якоті помідора і починайте викладати шари. Спочатку викладіть сир, який нарізаний кубиками, в будь-якому порядку, на ваш розсуд. Потім посипте все спеціями і красиво розкладіть кружальця помідора.

Крок 4: Подаємо піцу 4 сиру

Розігрійте духовку до 200 градусів і помістіть в неї деко з піцою. Запікайте її близько 15 хвилин, потім вийміть і посипте дрібно натертим сиром. Запікайте ще хвилин 5. Тепер можна діставати піцу, її потрібно трохи остудити і після цього можна починати отримувати несамовите насолоду від такої найніжнішої смакоти.

Приємного Вам апетиту!

Поради до рецепту:

- Для того щоб піца 4 сиру придбала прекрасний аромат, потрібно заправити тісто заздалегідь приготовленою сумішшю, що складається з оливкової олії, базиліка і орегано. Все перемішайте і настоюйте близько 2 годин.

Потім процідіть, відіжміть і змащуємо тісто.

- Сир, при бажанні ви можете замінити на будь-який інший схожий за смаком, найголовніше, щоб був присутній сир з цвіллю.

- Якщо ви не маєте часу для приготування тіста, то можете придбати його в магазині, вийде не гірше.