UkrEda.ru » Випічка » Сонячна запіканка

Сонячна запіканка

Основні інгредієнти: Гарбуз, Сир

Час приготування: 2ч

6 порцій

Українська кухня

Сонячна запіканка - Це ідеальне рішення для корисного, смачного і ароматного сніданку, не тільки для дітей, а й для їхніх батьків. Всім відомо, що дітки часто вередують і відмовляються снідати або полуднати, особливо не дарують гарбуз. На цей випадок кращого рецепта і не придумаєш. Запіканка не тільки смачна, солодка і запашна, але ще і дуже яскрава, що неодмінно сподобається малюкам. Крім того, це блюдо цілком зійде і за апетитний десерт. Готується така запіканка простіше простого, в процесі випікання не осідає, а виходить пишна і легка.

Інгредієнти для приготування сонячної запіканки:

Гарбуз 500 грам
Сир (будь-якої жирності) 300 грам
Яйце куряче 2 штуки
Цукор 6 столових ложок
Крупа манна 3 столових ложок
Ізюм 50 грам

Інвентар:

Обробна дошка
Гострий ніж
Столова ложка
Миска глибока
Деко
Форма для випікання
Духовка
Блюда

Приготування сонячної запіканки.

Крок 1: Підготуємо гарбуз

шматочки гарбуза

Гарбуз очистите від шкірки, потім сполосніть під холодною проточною водою і наріжте на великі шматочки. Викладіть шматочки гарбуза на деко, на відстані 1 сантиметра один від одного. Духовку розігрійте до 180 градусів і відправляйте в неї запікатися гарбуз, приблизно на 40-50 хвилин. Після того, як гарбуз буде готова, вийміть з духовки деко, шматочки перекладіть в окремий посуд і дайте трохи охолонути. Після цього подрібніть її до стану пюре.

Крок 2: Готуємо гарбузову і сирну суміші

сирна суміш

До приготовленого гарбузовому пюре додайте рівно половину, від зазначеної кількості цукру, одне куряче яйце і половинку манної крупи. Все ретельно перемішайте до утворення однорідної маси. Тепер до сиру додайте куряче яйце, залишки манної крупи, цукру і родзинки. Також ретельно перемішайте до отримання однорідної сирної маси. Обидві суміші повинні вийти приблизно однієї і тієї ж консистенції і густоти.

Крок 3: Запікаємо

запікаємо сонячну запіканку

Дно і стінки форми для випікання змастіть вершковим маслом. Після цього викладайте в неї по черзі гарбузову суміш, потім сирну, поки вони обидві не закінчаться. Шари розрівнюйте столовою ложкою і краще всього не робіть їх занадто товстими. Викладаючи її тонкими прошарками, запіканка вийде більш смугастої - так красивіше. Духовку розігрійте до 180 градусів. Форму з запіканкою помістіть в розігріту духовку і випікайте, приблизно 50 хвилин.

Крок 4: Подаємо сонячну запіканку

готова запіканка

Готову запіканку вийміть з духовки, трохи остудіть, потім перекладіть на блюдо сервіровки або розріжте і розкладіть по порційних тарілках. Прикрасьте блюдо по своєму бажанню. Для цього можна використовувати свіжі, консервовані ягоди і фрукти. Подавати її добре зі свіжими фруктами, сметаною і вершками.

Приємного Вам апетиту!

Поради до рецепту:

- Гарбуз також можна попередньо приготувати не в духовці, а на пару. У цьому випадку, запіканка вийде ще корисніше, так як гарбуз збереже всі корисні властивості.

- Якщо Ви використовували для запіканки сухий сир, то сирна маса вийде щільніше гарбузової. Для того щоб вирівняти щільність мас, додайте до сиру трохи сметани, молока або вершків.

- Також можна додати до сирної маси, попередньо замочений і розм'яклий мак або, заздалегідь подрібнені ядра будь-яких горішків.