Грибний жульєн у мультиварці
Схожі стравиЖульєн з сосисекГрибний суп На основі грибів (лісових або вирощених… ...
Жульєн з мідій
Призначення: Закуска
Основний інгредієнт: Риба, морепродукти
Блюдо: Гаряче блюдо
Час приготування:
Географія кухні: Кухня ЄвропиЖульєн - це термін французької кухні, який позначає спосіб нарізки овочів для подальшої обробки. А саме, нарізка овочів тонкою соломкою - для прискорення їх приготування і отримання більш ніжної консистенції страви. У Росії значення слова «жульен» кардинально змінилося і історії не відомо в який саме момент. Але на сьогодні, у нас під жульєном розуміють запечені гриби під сиром в порційній посуде.Рецептов жульєну досить багато. В нього можна додавати різні компоненти - курку, м'ясо, морепродукти, овочі, різні спеції і тим самим змінювати і підсилювати його смак
Інгредієнти:
| 400 г |
| 2 шт |
| 2 шт |
| 350 г |
| 100 г |
| за смаком |
| за смаком |
| для змащення |
| для смаження |
| 1 ст.л. |
Приготування:
Чистимо цибулю, перець миємо й очищаємо від насіння і пластинок. Нарізаємо дрібним кубиком цибулю і перець.
Мідії заливаємо окропом на пару хвилин, потім промиваємо ретельно під холодною проточною водою і гавкотом воді стекти.
Дрібно нарезананний цибулю, обсмажуємо на олії до напівготовності
До цибулі додаємо перець, солимо і перчимо за смаком, трохи обсмажуємо, а потім тушкуємо до готовності овочі.
З густої сметани, майонезу та домашньої корейської гірчиці готуємо соус
Змішуємо майонез і сметану до однорідної маси.
Додаємо корейську аджику (або кетчуп, або томатну приправу).
Ретельно перемішуємо соус.
У соус кладемо мідії
Потім погашені овочі, солимо і перчимо до смаку. Перемішаємо.
Кокотніци змажемо оливковою олією.
Ставимо на деко кокотніци, розкладаємо наш жульен і ставимо в розігріту духовку до 2000 градусів на 15 хвилин.
Трьом сир на крупну тертку. Через 15 хвилин дістаємо жульен і посипаємо рясно сиром. Ставимо знову в духовку на пару міну до повного розплавлення сиру.
Смачного =))
Мідії заливаємо окропом на пару хвилин, потім промиваємо ретельно під холодною проточною водою і гавкотом воді стекти.
Дрібно нарезананний цибулю, обсмажуємо на олії до напівготовності
До цибулі додаємо перець, солимо і перчимо за смаком, трохи обсмажуємо, а потім тушкуємо до готовності овочі.
З густої сметани, майонезу та домашньої корейської гірчиці готуємо соус
Змішуємо майонез і сметану до однорідної маси.
Додаємо корейську аджику (або кетчуп, або томатну приправу).
Ретельно перемішуємо соус.
У соус кладемо мідії
Потім погашені овочі, солимо і перчимо до смаку. Перемішаємо.
Кокотніци змажемо оливковою олією.
Ставимо на деко кокотніци, розкладаємо наш жульен і ставимо в розігріту духовку до 2000 градусів на 15 хвилин.
Трьом сир на крупну тертку. Через 15 хвилин дістаємо жульен і посипаємо рясно сиром. Ставимо знову в духовку на пару міну до повного розплавлення сиру.
Смачного =))
Приготування:
Чистимо цибулю, перець миємо й очищаємо від насіння і пластинок. Нарізаємо дрібним кубиком цибулю і перець.
Мідії заливаємо окропом на пару хвилин, потім промиваємо ретельно під холодною проточною водою і гавкотом воді стекти.
Дрібно нарезананний цибулю, обсмажуємо на олії до напівготовності
До цибулі додаємо перець, солимо і перчимо за смаком, трохи обсмажуємо, а потім тушкуємо до готовності овочі.
З густої сметани, майонезу та домашньої корейської гірчиці готуємо соус
Змішуємо майонез і сметану до однорідної маси.
Додаємо корейську аджику (або кетчуп, або томатну приправу).
Ретельно перемішуємо соус.
У соус кладемо мідії
Потім погашені овочі, солимо і перчимо до смаку. Перемішаємо.
Кокотніци змажемо оливковою олією.
Ставимо на деко кокотніци, розкладаємо наш жульен і ставимо в розігріту духовку до 2000 градусів на 15 хвилин.
Трьом сир на крупну тертку. Через 15 хвилин дістаємо жульен і посипаємо рясно сиром. Ставимо знову в духовку на пару міну до повного розплавлення сиру.
Смачного =))
Мідії заливаємо окропом на пару хвилин, потім промиваємо ретельно під холодною проточною водою і гавкотом воді стекти.
Дрібно нарезананний цибулю, обсмажуємо на олії до напівготовності
До цибулі додаємо перець, солимо і перчимо за смаком, трохи обсмажуємо, а потім тушкуємо до готовності овочі.
З густої сметани, майонезу та домашньої корейської гірчиці готуємо соус
Змішуємо майонез і сметану до однорідної маси.
Додаємо корейську аджику (або кетчуп, або томатну приправу).
Ретельно перемішуємо соус.
У соус кладемо мідії
Потім погашені овочі, солимо і перчимо до смаку. Перемішаємо.
Кокотніци змажемо оливковою олією.
Ставимо на деко кокотніци, розкладаємо наш жульен і ставимо в розігріту духовку до 2000 градусів на 15 хвилин.
Трьом сир на крупну тертку. Через 15 хвилин дістаємо жульен і посипаємо рясно сиром. Ставимо знову в духовку на пару міну до повного розплавлення сиру.
Смачного =))
СХОЖІ МАТЕРІАЛИ
Як готувати жульєн з куркою і грибами
Схожі стравиМакарони з куркою і грибамиСендвічі з куркою і грибами Раннє… ...
Як приготувати жульєн
Схожі стравиЖульєн з сосисек Жульєн - Найпопулярніша страва у французькій… ...
Жульєн з кальмарами і грибами
Основні інгредієнти: Кальмари, Лук, Гриби, Сметана Час приготування: 30м2… ...
Жульєн з лісовими грибами.
Призначення: ЗакускаОсновний інгредієнт: ІншеБлюдо: Гаряче блюдоЧас… ...
Запіканка з мідій з овочами
Призначення: ЗакускаОсновний інгредієнт: Риба, морепродуктиБлюдо: Гаряче… ...
Апетитний борщ
Призначення: ОбідОсновний інгредієнт: ОвочіБлюдо: Гаряче блюдоЧас приготування:… ...
Спагетті з морепродуктами
Призначення: ОбідОсновний інгредієнт: Риба, морепродуктиБлюдо: Гаряче блюдоЧас… ...
Жульєн з курки
Основні інгредієнти: Курка Час приготування: 90м6 порційФранцузька кухня Жульєн… ...