Манні коржики

Призначення: Закуска

Основний інгредієнт: Інше

Блюдо: Інше

Час приготування: 20-30 хвилин

Географія кухні: Кухня Європи

Тонкі і хрусткі закусочні коржі. Приготовлені за наявним рецептом у східній кухні, рецептом манного хліба у вигляді коржа. Рецептура та ж, тільки для хлібної коржики тісто потрібно залишити товщиною 1,5 см., А далі випікати так само на гарячій сковороді до готовності.
Хочу ще додати, що мої коржики смачні і майже пісочні за смаком. Товсту, хлібну я не стала готувати, так як була не впевнена в текстурі. Чи буде вона жорсткою і сухою і т.д. Тому вирішила спробувати з більш тонкої, на пробу, так би мовити.
Ще, рецептів цього хліба в Алжирі існує кілька .. в залежності від регіону. У деяких рецептах додають розпушувач, а десь ні.

Інгредієнти:

Манна крупа	250 гр.
Оливкова олія	70 мл.
Сіль	0,5 ч.л.
Цукор	1 ч.л.
Тепла вода	100 мл.
Розпушувач для тіста	1 ч.л.

Приготування:

Манну крупу насипати в простору мисочку, влити оливкове масло.
Крупу добре розтерти з маслом до стану крихти.

Манні коржики

Додати сіль, цукор і розпушувач.

Манні коржики

Влити теплу воду і замісити м'яке тісто.

Манні коржики

Залишити на столі на 5 хв.

Манні коржики

Ось тут, при обробленні, якщо ви хочете приготувати товсту корж, то тісто ділимо на 2 або залишаємо так. Все залежить від розміру сковороди.
Я розділила на три частини. Тепер рукою (долонею) по колу починаємо притискати тісто, формуючи рівну коржик.

Манні коржики