Міні-коржики з баклажанами

Баклажани порізати кільцями (тонко), обсмажити на сковороді, в невеликій кількості рослинного масла, вони не повинні бути жирними, остудити.



Приготувати опару. Для цього в теплій воді розвести дріжджі з медом і 2 столовими ложками борошна. Залишити на 10-15 хвилин, до появи «шапки».
До підійшла опарі додати оливкове масло, сіль, манку і пшеничне борошно. Тісто має вийти еластичним і м'яким.



Тісто покласти у змащену маслом миску і поставити в тепле місце приблизно на 1 годину.



Я розділила тісто на 4 частини (краще на 6), кожну частину сформувати в коржик, викласти коржик на деко і змастити оливковою олією. Залишити на 15-20 хвилин. Потім на коржі викласти баклажани (злегка втиснути) і часник, скропити олією.



Випікати в заздалегідь розігрітій до 200 гр. духовці 15-20 хвилин.

Смачного !!!!

PS. Раджу розділити тісто на 6 частин і зробити коржики тонший. А то у мене більше на булочки стали схожі ....

Баклажани порізати кільцями (тонко), обсмажити на сковороді, в невеликій кількості рослинного масла, вони не повинні бути жирними, остудити.



Приготувати опару. Для цього в теплій воді розвести дріжджі з медом і 2 столовими ложками борошна. Залишити на 10-15 хвилин, до появи «шапки».
До підійшла опарі додати оливкове масло, сіль, манку і пшеничне борошно. Тісто має вийти еластичним і м'яким.



Тісто покласти у змащену маслом миску і поставити в тепле місце приблизно на 1 годину.



Я розділила тісто на 4 частини (краще на 6), кожну частину сформувати в коржик, викласти коржик на деко і змастити оливковою олією. Залишити на 15-20 хвилин. Потім на коржі викласти баклажани (злегка втиснути) і часник, скропити олією.



Випікати в заздалегідь розігрітій до 200 гр. духовці 15-20 хвилин.

Смачного !!!!

PS. Раджу розділити тісто на 6 частин і зробити коржики тонший. А то у мене більше на булочки стали схожі ....