UkrEda.ru » Випічка » Чапати - прості індійські коржики.

Чапати - прості індійські коржики.

Призначення: Випічка

Основний інгредієнт: Інше

Блюдо: Інше

Час приготування: 30-60 хвилин

Географія кухні: Кухня Сходу

Як часто в індійському кіно нам доводилося бачити героїв, які їли такі коржі, відриваючи від них шматочки і вимаківая їду в тарелках.Мне попався рецепт цих самих справжніх індійських коржиків і він виявився такий простий, що мені не терпілося його попробовать.Не дивлячись на простоту приготування - це оочень смачно !!!

Інгредієнти:

Борошно	160 г
Вода або сироватка	100 мл
Сіль	за смаком
Масло вершкове	для змащування

Приготування:

Замісити густе тісто, скачати його в кулю, накрити рушником і залишити дозріти 30 хвилин.
Змочити руки трохи рослинним маслом, тісто обваляти в борошні і ще раз замісити.
Готове тісто розділити на рівні кульки розміром середнього курячого яйця.

Чапати - прості індійські коржики.

Кожна кулька розплющити і обваляти в борошні, розкачати в тонку корж.

Чапати - прості індійські коржики.

На розігрітій сковороді підсушити коржі (ні в якому разі сковороду нічим не змащувати !!!) до світло-коричневих пятнишек.Лепёшка повинна роздуватися і пузиритися.
Коржик перевернути на іншу сторону і теж підсушити до готовності.На приготування однієї коржі йде 2-3 хвилини.

Чапати - прості індійські коржики.