UkrEda.ru » Закуски » Ніжний флан з брокколі з креветками

Ніжний флан з брокколі з креветками

Призначення: Закуска

Основний інгредієнт: Риба, морепродукти

Блюдо: Гаряче блюдо

Час приготування: 30-60 хвилин

Географія кухні: Кухня Європи

Ніжна текстура і вершковий смак .. З ароматною серединкою з креветок.
Вишукано і одночасно просто. Один з варіантів гарячою, порціонної закуски.

Інгредієнти:

Капуста брокколі	300 гр.
Яйця	3 шт.
Манна крупа	3 ст.л.
Вершки 30%	200 мл.
Сіль, мускатний горіх, сухий часник	за смаком
Свіжі креветки	150 гр.

Приготування:

Капусту відварити до напівготовності у воді зі спеціями (трохи солі і лаврушка)

Ніжний флан з брокколі з креветками

Злити воду, додати вершки і збити до стану пюре ручним блендером.

Ніжний флан з брокколі з креветками

Вибити яйця і добре розмішати.

Ніжний флан з брокколі з креветками

Додати манку

Ніжний флан з брокколі з креветками

Керамічні форми трохи змастити оливковою олією.
У кожну налити трохи вийшла суміші, в серединку укласти по кілька сирих креветок.
На верх додати ще трохи суміші, закривши креветки.

Ніжний флан з брокколі з креветками

Всі формочки поставити на водяну баню (велика ємність, наповнена водою до третини висоти)
Поставити в духовку при т. 180 гр. до готовності, хвилин 30.
При подачі можна посипати тертим пармезаном.

Ніжний флан з брокколі з креветками