Стейк з соусом путанеско

Aнчоуси замочуємо в молоці, каперси промиваємо, дрібно рубаємо чилі і часник, цибуля - грубо, помедори - залежно від калібру



Розігріваємо ст.л. оливкової і смажимо цибулю до розм'якшення, кидаємо часник і чилі, смажимо до запаху, кидаємо помідори, каперси, орегано



Смажимо пару хвилин і закидаємо грубо порізані анчоуси. Смажимо ще хвилин п'ять.
А поки смажимо м'ясо до бажаного ступеня вогкості



Даємо м'ясу відпочити хвилин 10, і висипаємо на нього соус

Aнчоуси замочуємо в молоці, каперси промиваємо, дрібно рубаємо чилі і часник, цибуля - грубо, помедори - залежно від калібру



Розігріваємо ст.л. оливкової і смажимо цибулю до розм'якшення, кидаємо часник і чилі, смажимо до запаху, кидаємо помідори, каперси, орегано



Смажимо пару хвилин і закидаємо грубо порізані анчоуси. Смажимо ще хвилин п'ять.
А поки смажимо м'ясо до бажаного ступеня вогкості



Даємо м'ясу відпочити хвилин 10, і висипаємо на нього соус