» » Террін у виноградному листі і в томатному соку або "Ледача" долма

Террін у виноградному листі і в томатному соку або "Ледача" долма

Призначення: Обід



Основний інгредієнт: Яловичина



Блюдо: Гаряче блюдо

Час приготування:

Географія кухні: Кухня Сходу

Цей м'ясний террин можна ещe назвати долмой для ледарів або зайнятих жінок. Нескладний у приготуванні. Смачний тeплим і холодним. Продукти можна варіювати.
Шалено вдячна за цю смакоту Ксюші strelec148!

Інгредієнти:

  • Фарш м'ясний (змішаний)
500 г
  • Лист виноградний
10-13 шт
  • Оливки зелені (без кісточок)
10-13 шт
  • Часник
2 зуб.
  • Сік томатний
300 мл
  • Хліб (м'якуш)
50 г
  • Помідор (або консервовані томати)
1 шт
  • Яйце
1 шт
  • Борошно
2 ст.л.
  • Сіль, перець
за смаком
  • Каперси (або маринований огірочок)
1 ч.л.

Приготування:

Поставити духовку на розігрів.

Залити м'якуш хліба (1 шматочка) томатним соком. Хліб може бути і білим, і сірим.


Террін у виноградному листі і в томатному соку або ' Ледача ' долма

У фарш додати яйце, каперси (або маринований огірок, порізаний кубиками), кубики консервованих (свіжих) помідор без шкірки.
Додати м'якуш хліба, размягчнного в томатному соку, сіль, перець, борошно.
Ретельно перемішати до однорідності, можна навіть "вибити" фарш.

Террін у виноградному листі і в томатному соку або ' Ледача ' долма

Зубчики часнику розрізати уздовж.

Форму для терріна (кексу) змастити олією, викласти виноградним листям (маринованими, солоними або свіжими) і розподілити спочатку половину фаршу.
По центру викласти уздовж в ряд оливки і шматочки часнику (можна використовувати інше: кружечки кабачків, помідор, сир, зелень, сир та ін.)

Террін у виноградному листі і в томатному соку або ' Ледача ' долма

Розподілити залишок фаршу. І закрити виноградним листям.
Залити террин томатним соком.
Поставити в розігріту духовку і запікати 40-45 хвилин.

Террін у виноградному листі і в томатному соку або ' Ледача ' долма

Дати Террін трохи охолонути, а потім можна розрізати гострим ножем.
Подавати з червоним вином і салатом зі свіжих овочів.



Террін у виноградному листі і в томатному соку або ' Ледача ' долма

Приготування:

Поставити духовку на розігрів.

Залити м'якуш хліба (1 шматочка) томатним соком. Хліб може бути і білим, і сірим.


Террін у виноградному листі і в томатному соку або ' Ледача ' долма

У фарш додати яйце, каперси (або маринований огірок, порізаний кубиками), кубики консервованих (свіжих) помідор без шкірки.
Додати м'якуш хліба, размягчнного в томатному соку, сіль, перець, борошно.
Ретельно перемішати до однорідності, можна навіть "вибити" фарш.

Террін у виноградному листі і в томатному соку або ' Ледача ' долма

Зубчики часнику розрізати уздовж.

Форму для терріна (кексу) змастити олією, викласти виноградним листям (маринованими, солоними або свіжими) і розподілити спочатку половину фаршу.
По центру викласти уздовж в ряд оливки і шматочки часнику (можна використовувати інше: кружечки кабачків, помідор, сир, зелень, сир та ін.)

Террін у виноградному листі і в томатному соку або ' Ледача ' долма

Розподілити залишок фаршу. І закрити виноградним листям.
Залити террин томатним соком.
Поставити в розігріту духовку і запікати 40-45 хвилин.

Террін у виноградному листі і в томатному соку або ' Ледача ' долма

Дати Террін трохи охолонути, а потім можна розрізати гострим ножем.
Подавати з червоним вином і салатом зі свіжих овочів.



Террін у виноградному листі і в томатному соку або ' Ледача ' долма


СХОЖІ МАТЕРІАЛИ

Террін м'ясної

Террін м'ясної

Призначення: ЗакускаОсновний інгредієнт: СвининаБлюдо: Холодна страваЧас… ...

Террін "Фантазія"

Террін "Фантазія"

Призначення: ОбідОсновний інгредієнт: СвининаБлюдо: Гаряче блюдоЧас… ...

Увага, тільки СЬОГОДНІ!