UkrEda.ru » Випічка » Торт «Ніжність»

Торт «Ніжність»

Призначення: Випічка

Основний інгредієнт: Інше

Блюдо: Інше

Час приготування: більше 1 години

Географія кухні: Кухня Європи

Торт "Ніжність" - Торт, в якому поєднуються горіхи, шоколад, журавлина, полуниці, найніжніші білкові коржі, дуже смачний сирний крем. Відкусивши шматочок Ви відчуєте, як він просто тане в роті! Спробуйте, не пошкодуєте.

Інгредієнти:

Для тіста: яйце куряче (білки)	8 шт.
Цукор	150 г
Борошно	150 г
Розпушувач	8 г
масло вершкове (розтоплене)	1 ст.л.
Сіль	щіпка
Волоські горіхи	за смаком
В'ялена журавлина	за смаком
Шоколад чорний	за смаком
Для крему: сир сирний вершковий	450 г
Згущене молоко	250 г
Ванільний цукор	щіпка
Полуниця	350 г

Приготування:

Відокремлюємо білки від жовтків. Білки збиваємо з дрібкою солі до м'яких піків, потім поступово додаємо 150 грам цукру і збиваємо до стійких піків. Борошно просіваємо з розпушувачем, додаємо до білків і акуратно, лопаткою, перемішуємо, в кінці додаємо розтоплене вершкове масло і ще раз перемішуємо.

Торт «Ніжність»

Подрібнюємо горіхи (не сильно), ріжемо на дрібні шматочки шоколад і кладемо в тісто, додавши в'ялену журавлину, перемішуємо.

Торт «Ніжність»

Форму (23 см) застилаем пергаментним папером, викладаємо 1/3 тіста, розрівнюємо і випікаємо при температурі 180 градусів близько 10 хвилин. Таким чином випікаємо ще 2 коржі.

Торт «Ніжність»

...

Поки коржі остигають, готуємо крем. Сирний вершковий сир з'єднуємо зі згущеним молоком, додаємо ванілін і збиваємо до утворення пишної, кремоподібної маси. Згущенку краще додавати поступово, тоді можна бути спокійним, що крем не стане рідким.

Торт «Ніжність»