Салат з яловичиною, локшиною і зеленню

Відмінний рецепт салату, який гармонійно поєднує в собі різні інгредієнти, знайти досить складно, але можна. Яскравий приклад тому - салат з локшиною і ніжною яловичиною з зеленою цибулею і зеленню.

Можливо, також подавати це блюдо в якості основного, але тоді доведеться істотно збільшити порцію. Сам по собі рецепт салату дуже легкий, процес його приготування цікавий і приємний, обов'язково створюється враження, що ви готуєте справжній шедевр. Мінімум часу, різноманітні текстури, запаморочливий аромат і універсальність - ось основні характеристики цього ситного страви!

Інгредієнти:

- 1 біфштекс;

- сіль за смаком;

- ? склянки соєвого соусу;

- 3 столові ложки кунжутного масла;

- 2 столові ложки оливкової олії;

- 2 столові ложки винного оцту;

- 1 чайна ложка чилі;

- 2 зубчики часнику;

- 2 чайні ложки подрібненого свіжого імбиру;

- 2 столові ложки коричневого цукру;

- півсклянки зеленої цибулі;

- 1 пачка тонкої локшини.

1. Починаємо з біфштекса. Ця вирізка відмінно підходить для приготування на грилі. Основний секрет цього салату не тільки в м'ясі, приготованому на грилі, а й у тому, що м'ясо подається в холодному вигляді.

2. З обох сторін посипаємо біфштекс сіллю.

3. Потім готуємо м'ясо на грилі до стану medium rare. Чи не пересмажувати, тому що м'ясо повинно бути дуже ніжним.

4. Викладаємо м'ясо цілим шматком на тарілку.

5. Тепер очищаємо і подрібнюємо трохи часнику до дрібної крихти.

6. У миску наливаємо трохи соєвого соусу.

7. Додаємо винний оцет.

8. Потім наливаємо зовсім небагато кунжутного масла і додаємо чилі за смаком.

9. Тепер слід додати в миску трохи оливкового масла. Туди ж кидаємо подрібнений часник.

10. У самому кінці додаємо коричневий цукор і трохи свіжого подрібненого імбиру.

11. Дуже добре перемішуємо. Обов'язково спробуйте заправку і переконайтеся в тому, що за смаком вам всього вистачає.

12. Коли яловичина достатньо охолоне, покладіть її у пластиковий пакет.

13. Виливаємо в пакет 3 столові ложки соусу.

14. Потім закриваємо пакет, трохи збовтуємо його і залишаємо м'ясо промаринуватися.

15. Тепер необхідно дрібно нарізати свіжий зелений лук.

16. Потім за рецептом необхідно відварити локшину. Можна використовувати будь-яку за вашим вибором: тонкі спагеті, азіатську локшину і т.д.

17. Потім злийте всю воду зі спагеті.

18. Викладіть локшину в миску і залийте соусом.

19. Потім дуже ретельно перемішайте локшину, щоб вона просочилася.

20. Додайте багато подрібненого лука.

21. Тепер накрийте локшину поліетиленовою плівкою і поставте в холодильник на кілька годин, поки локшина не буде холодною.

22. Тепер дістаємо м'ясо і нарізаємо на довгасті шматочки.

23. Викладаємо остигнула локшину в миску, зверху посипаємо свіжою петрушкою, перемішуємо.

24. Останній штрих: кладемо на локшину зверху кілька шматочків яловичини.