Рецепт салату: Літній салат з креветками

Влітку як ніколи хочеться легкості, свіжості, простоти і яскравих фарб не тільки в одязі й навколишніх інтер'єрах, а й в прийомі їжі. Дуже важливо при цьому, щоб рецепти салатів і основних страв були максимально корисними і здоровими з великою кількістю свіжих овочів і фруктів.

Ми пропонуємо не зовсім звичайний, але дуже смачний і швидкий у приготуванні рецепт салату з креветками і безліччю овочів з домашньою грядки. Більшість з інгредієнтів цього салату ви зможете знайти і взимку, але такого божественного аромату і такого багатого відтінками смаку в несезонних овочах ви точно не зустрінете! Спробуйте і ви точно не розчаруєтеся!

Інгредієнти:

- 2 столові ложки вершкового масла;

- 2 столові ложки оливкової олії;

- 4 зубчики часнику;

- 1 лимон;

- 12 королівських креветок;

- 2 кабачка;

- 2 качана кукурудзи;

- півсклянки виноградних помідорів;

- сіль, мелений перець за смаком;

- пучок зелені.

1. Для початку нарізаємо часник на дрібні кубики. Нам необхідно отримати консистенцію крихти (цього також можна домогтися, використовуючи спеціальний прес).

2. Тепер, не очищаючи шкірку, нарізаємо кружечками 2 кабачка.

3. Потім дуже гострим і широким ножем зрізаємо зерна з 2 качанів кукурудзи (для цього в перший раз може знадобитися неабияка вправність).

4. Навпіл нарізаємо виноградні помідори (їх можна замінити на звичайні, але невеликого розміру).

5. У великій сковороді на середньому вогні розтоплюємо шматочок вершкового масла.

6. Потім додаємо трохи оливкової олії.

7. Тепер кидаємо на сковороду подрібнений часник.

8. Через кілька секунд в один шар викладаємо очищені креветки.

9. Готуємо їх протягом 3 хвилин, не забувши посипати сіллю. Креветки повинні придбати золотистий, рум'яний відтінок.

10. Викладаємо готові креветки на окрему тарілку і відставляємо в сторону.

11. Тепер повертаємо сковороду на вогонь і розтоплюємо ще один шматочок вершкового масла.

12. Як тільки масло повністю розтопиться, викладаємо в один шар нарізаний кружками кабачок.

13. Готуємо кабачки протягом 1-2 хвилин до легкого золотистого кольору.

14. Тепер кидаємо на сковороду кукурудзяні зерна і ретельно перемішуємо.

15. Потім додаємо помідори. Знову не забудьте поперчити і посолити овочі. Готуйте, помішуючи, протягом 1 хвилини.

16. Нарешті, поверніть в сковороду до овочів креветки, виливши весь жир з тарілки, де вони охолоджувались. Дуже активно перемішайте всі інгредієнти, а потім зніміть сковороду з вогню.

17. Вичавіть в салат сік половинки лимона.

18. Перемішайте і подавайте до столу. Можете присипати салат рубаною зеленню - на ваш смак.