Рецепт чилі з куркою

Рецепт чилі з додаванням курки і консервованого гострого перцю - пряний, пікантний, ароматний, оригінальний і неймовірно смачний. Рецепт-мрія для холодної пори року, коли хочеться зігрітися і покуштувати чогось смачненького в колі всієї родини.

Необхідно зазначити, що цей рецепт чилі легко модифікувати (наприклад, використовувати замість курки індичку) або приготувати трохи інший соус.

Інгредієнти:

- 2 столові ложки оливкової олії;

- 1 цибулина;

- 4 зубчики часнику;

- 2 кг курячого філе;

- 1 пляшка пива;

- 1 баночка консервованих помідорів;

-  консервований гострий перець;

- 1 баночка консервованої білої квасолі;

- 1 баночка консервованої чорної квасолі;

- 1 баночка звичайної квасолі;

- 1 столова ложка подрібненої перцю чилі;

- 1 столова ложка меленого кмину;

- 1 чайна ложка солі;

- 150 г кукурудзяного борошна;

- 2 лайма;

- сметана;

- будь тертий сир;

- кінза.

1. Нарізаємо цибулю і часник.

2. Кладемо в глибоку каструлю, де було розтоплене масло.

3. Смажимо цибулю і часник протягом декількох хвилин, поки цибуля не стане прозорим.

4. Нарізаємо куряче філе кубиками.

5. Після того, як цибуля буде готовий, в каструлю кладемо курку.

6. Перемішуємо вміст каструлі, поки курка не придбає золотисту скориночку.

7. Тепер відкриваємо пляшку пива і додаємо в каструлю? пляшки. Для цього рецепта чилі можна використовувати будь-яке пиво на ваш смак. Якщо Ви не любите пиво, тоді замість нього використовуйте курячий або м'ясний бульйон.

8. Проварите м'ясо в пиві кілька хвилин.

9. Тепер можна додати в каструлю баночку консервованих помідорів з соком.

10. Якщо вам подобаються гострі страви, дрібно наріжте гострий консервований перець халапеньйо (або будь-який інший).

11. Додайте перець в чилі. Страва вийде дійсно дуже гострим, тому якщо ви не шанувальник гострої їжі, не додавайте перець.

12. Після того, як ви зробили чилі більш гострим, необхідно відкрити баночки з консервованою квасолею, промийте квасолю і процідіть. Можна використовувати будь-яку квасоля на ваш смак.

13. Додайте квасолю прямо в каструлю з чилі.

14. Тепер дуже добре перемішайте все вміст каструлі.

15. У столову ложку наберіть трохи меленого перцю чилі і додайте в каструлю.

16. Тепер прийшов час додати 1 столову ложку кмину.

17. Додаємо близько 1 чайної ложки солі.

18. Перемішуємо вміст каструлі.

19. Накриваємо чилі кришкою і тушкуємо протягом 1 години. Тепер саме час приготувати загущувач!

20. Найкращий спосіб зробити соус чилі густим - це додати кукурудзяного борошна. Знадобиться зовсім небагато.

21. Тепер в окремій мисці змішаємо кукурудзяну муку і залишився в пляшці пиво.

22. Перемішуємо до тих пір, поки не вийде однорідна маса.

23. Тепер додаємо загущувач прямо в каструлю з чилі.

24. Потім необхідно вичавити сік 1 лайма.

25. Потім перемішуємо чилі, готуємо ще близько 10 хвилин. Поступово маса буде згущуватися і отримає неповторний кукурудзяний смак.

26. Приголомшливо!

27. Викладаємо чилі в окрему миску, додаємо трохи сметани і тертого сиру. Прикрашаємо кінзою.

28. Чудове блюдо готове. Смачного!