Рецепти для дітей до року

Повноцінне харчування дітей до року передбачає збалансований раціон, що дозволяє організму дитини правильно розвиватися і рости. При цьому діти повинні отримувати всі необхідні поживні речовини. При правильно складеному раціоні зміцнюється імунітет малюка і відбувається правильний розвиток всіх систем організму. У своїй статті я розповім про те, як приготувати поживні та смачні страви для дітей до року.

Рецепти для дітей до року.

Крем-суп з моркви. Потрібні наступні інгредієнти: свіжа морква (1 шт.), Листя шпинату, картопля (1 шт.), Брокколі (50 г) і овочевий бульйон (500 мл). Щоб крем-суп вийшов смачним і зберіг всі корисні речовини, блюдо потрібно варити в певному порядку. Заздалегідь готуємо картоплю і овочевий бульйон. Відварюємо очищену картоплю в підсоленій воді до м'якості. Окремо готуємо в пароварці овочі. Промиваємо в чистій воді шпинат, суцвіття брокколі і морква. Закладаємо їх у спеціальну ємність в пароварці, ставимо таймер на 20-25 хвилин. Після того, як овочі будуть готові, нарізаємо їх дрібно і збиваємо в блендері до стану пюре. Кип'ятимо овочевий бульйон, додаємо овочі і сіль. Доводимо суміш до кипіння і готуємо протягом 3-4 хвилин. Морквяний суп готовий.

Крім овочевих супів, дітям до року можна приготувати і м'ясні страви. М'ясо має бути свіжим і пісним. Найкраще починати підгодовувати діточок м'ясом кролика або курочкою. Рецепт котлеток з фаршу (пісне м'ясо) і зелені. Для котлет зі шпинатом потрібні наступні компоненти: фарш (0.4 кг), листя шпинату (50 г) і цибуля ріпчаста (1 шт.). М'ясний фарш краще готувати самостійно. Вирізку або філе пропускаємо через м'ясорубку з розмоченим в молочку хлібом (або просто додати молоко або сметану), шпинатом і цибулею. Ретельно перемішуємо всі інгредієнти і додаємо сіль. З готового фаршу формуємо невеликі котлети і викладаємо в пароварку. Готуємо котлети з зеленню протягом години.

Рисовий пудинг. Продукти: яйце (1 шт.), Білий рис (2 ст. Л), масло вершкове (20-25 г), цукор (20 г) і панірувальні сухарі або хлібні крихти. Білий рис промиваємо в холодній воді, зливаємо воду і розкладаємо на деку. Ставимо в духовку на кілька хвилин, щоб підсушити. Потім висипаємо крупу в глибоку каструлю і завивати гарячою водою (250 мл). Готуємо рис на середньому вогні протягом 60 хвилин. Остигнула крупу змішуємо з збитим яйцем, цукром і розтопленим вершковим маслом. Готуємо форму для випічки. Змащуємо олією і посипаємо панірувальними сухарями. Викладаємо рисову масу в форму і накриваємо пергаментним папером. Варимо рисовий пудинг близько 40-45 хвилин на водяній бані в духовій шафі. Після чого збиваємо блюдо в блендері і розводимо необхідною кількістю кип'яченого молока, в залежності від необхідної консистенції.

Пюре з овочів і фруктів є незамінними джерелами вітамінів, корисних речовин і клітковини, тому повинні входити в раціон дітей до одного року. Найбільш відповідними фруктами та овочами для щоденного дитячого харчування вважаються яблука, груші, гарбуз, морква, броколі і картопля.

Грушево-яблучне пюре. Інгредієнти: свіжі яблука (1 шт.), Курага (50 г), солодкі груші (1 шт.), Молоко (2 ст. Л), білий рис (1 ст. Л) і кип'ячена вода (4 ст. Л). Промиваємо курагу в проточній воді і розпарює в гарячій воді протягом 25-30 хвилин. Потім просушують і дрібно нарізаємо. З очищеного від шкірки яблука і груші видаляємо серцевину і розрізаємо на кілька маленьких шматочків. Складаємо фрукти в каструлю, заливаємо водою і варимо з щільно закритою кришкою близько 5 хвилин. Потім вносимо шматочки груші і готуємо ще 2-3 хвилини. Окремо відварити рис до повної готовності в підсоленій воді. Змішуємо варені фрукти в блендері з молоком. Додаємо готовий рис і ретельно перемішуємо. Дитяче пюре готове.

Ми будемо раді дізнатися ваші рецепти для малюків. Поділіться своїми секретами, як порадувати дитину до року новими і корисними стравами.
Залишити рецепт на Вкусно.тв