Прості рецепти для дітей після року

Здорове харчування - запорука того, що ваша дитина буде активно розвиватися і відмінно себе почувати. Вік від року до трьох років вважається одним з найбільш важливих етапів розвитку дитини, тому важливо, щоб саме в цей період на столі з'являлися тільки збалансовані, повноцінні та поживні страви, що містять достатню кількість вітамінів і мінералів. Навіть якщо ви не є знавцем «дитячої» кулінарії, наші прості рецепти для дітей після року допоможуть вам приготувати смачні сніданки, обіди та вечері для малюків. І пам'ятайте, що навіть найсмачніший кебаб з баранини недоречний на дитячому столі, оскільки в раціоні малюків такого віці не повинно бути надлишків жиру, спецій (особливо з гострим і солоним смаком) важко переварюваних продуктів (жорсткого м'яса, грибів і т.д.).

Легкий курячий супчик з овочами, кукурудзою і свіжою зеленню готується дуже просто і швидко. Зажарювати супи для дитячого харчування не рекомендується, так що всі інгредієнти страви будуть вареними. Вам знадобиться:

Куряче філе промиваємо, заливаємо водою і варимо бульйон, знімаючи піну. Потім бульйон проціджуємо, заправляємо невеликою кількістю солі. Морква відварюємо окремо і нарізаємо невеликими кубиками. Ріпчасту цибулю чистимо, дрібно ріжемо. У бульйон кладемо моркву, цибулю, тонко нарізаний солодкий перець і куряче філе, нарізане невеликими шматочками. Варимо на повільному вогні протягом 15-20 хвилин (поки овочі не стануть м'якими), потім додаємо протерту через сито м'якоть помідора разом з соком, збиті яйця і кукурудзу. Перемішуємо, варимо ще 5-6 хвилин, після чого засипаємо дрібно нарубану пряну зелень і вимикаємо вогонь. Через 15 хвилин готовий суп можна подавати на стіл.

На десерт можна подати ніжний, тане в роті бананово-сирний рулет. Він припаде до душі навіть вибагливим малюкам. Для його приготування знадобиться:

Сир розминаємо виделкою і змішуємо з яйцями, просіяного борошном і цукром. Можна додати трішечки ванілі або кориці для запаху. Ретельно перемішуємо масу: повинно вийти густе, липке тісто. Розкачуємо його (не надто тонко, близько 2 см. Товщиною) і вкладаємо ближче до одного з країв отриманого пласта очищені м розрізані вздовж на половинки банани. Акуратно згортаємо рулет, закріплюємо краю і змащуємо зверху вершковим маслом. Потім викладаємо рулет на деко, змащене маслом або жиром, і відправляємо на 25 хвилин у розігріту до 190 градусів духовку. Занадто довго тримати блюдо при високій температурі не доведеться, оскільки пропікається сирне тісто швидко і рівномірно. Готовий рулет придбає приємний золотистий відтінок (можна ще додатково змастити його збитим яйцем перед початком випікання). Виймаємо блюдо, охолоджуємо і подаємо нарізаний порційними шматочками рулет на стіл.