Рецепти Дюка Атака

Дієта Дюка сьогодні вважається однією з найбільш популярних дієт, оскільки дозволяє ефективно скидати зайву вагу, повноцінно харчуючись (хоча певні обмеження окремих видів продуктів, звичайно, присутні на різних етапах дієти). Дотримуватися дієти Дюкана слід хоча б кілька місяців, при цьому слід пам'ятати, що різноманітність дозволених продуктів і велика кількість цікавих і простих рецептів з їх використанням дозволяє дотримуватися такого режиму харчування хоч все життя. Дієта складається з чотирьох послідовних етапів, тривалість кожного з яких розраховується з урахуванням індивідуальних особливостей організму.

Перший етап, іменований «Атака», триває зазвичай декілька днів і має на увазі споживання тільки білкових продуктів. Рекомендується готувати блюда з риби будь-яких видів, яловичини і курки, морепродуктів (без краплі жиру, але з додаванням різних спецій - пряних трав, перцю і т. д.). Готувати їжу краще в пароварці або мультиварці, в крайньому випадку - запікати в духовці без масла. Відварені креветки, малосольная червона риба, варені яйця цілком здатні скласти основу денного раціону. Якщо підібрати вдалі рецепти, для атаки то дієта пройде легко і з максимальною користю для організму.

Універсальний і дуже простий рецепт вечері для першого етапу дієти - курячі грудки в соєвому соусі. Вам знадобиться:

Куряче філе нарізаємо на невеликі скибочки і маринуємо в суміші соєвого соусу, гірчиці, солі і перцю. Ретельно перемішуємо і ставимо в холодильник мінімум на 5 годин (а краще на 8-10, щоб м'ясо гарненько промаринувалося і стало ніжним). Потім викладаємо мариноване м'ясо на фольгу і без жиру запікаємо в духовці до готовності (якщо філе промаринувалося добре, то достатньо запікання протягом години при температурі 180 градусів).

На першому етапі дієти необхідно щодня готувати страви з висівками. Відмінний приклад білкового блюда з висівками - юшка з червоної риби. Вам знадобиться:

Рибу (для юшки підійде будь-яка червона риба - горбуша, форель, сьомга і т. Д.) Промиваємо, заливаємо водою і доводимо до кипіння, потім акуратно знімаємо піну і продовжуємо варити на середньому вогні, додавши очищений і нарізаний кубиками ріпчасту цибулю, а також спеції (сіль, перець, лавровий лист, розмарин). Можна додавати й інші пряні трави за смаком.

Через 40 хвилин знімаємо каструлю з вогню, м'ясо відокремлюємо від кісток, подрібнюємо і кладемо назад в бульйон, кістки викидаємо. Знову доводимо юшку до кипіння, засипаємо висівки, варимо протягом 5 хвилин, після чого наполягаємо під кришкою не менше 10-20 хвилин. У готову страву можна додати дрібно нарізану зелень кропу або петрушки. Подаємо юшку гарячою. Для більш насиченого і приємного смаку страви можна приправити її невеликою кількістю свіжовичавленого лимонного соку.