Салат дідусь мороз

Новорічний стіл прийнято прикрашати оригінальними салатами і закусками, оформлення яких, як правило, витримується в святковому стилі. Тому основними мотивами новорічних страв є такі атрибути свята, як новорічна ялина, зірки або сніжинки, різні новорічні персонажі. Салат дідусь мороз вважається одним з найпопулярніших новорічних салатів, багато господинь готують його за традиційним рецептом. Найчастіше основою для салату стає варений рис, який комбінується з рибою, морепродуктами, сиром і овочами. В якості заправки для цього новорічного салату можна використовувати як звичайний майонез, так і будь білий соус на основі сметани.

Щоб приготувати салат дідусь мороз, вам знадобиться: шліфований варений рис (1.5 склянки), крабові палички (200г), слабосоленая сьомга (200г), твердий сир (100г), варене яйце (1шт), свіжий помідор (1шт), великий солодкий перець, бажано червоного кольору (2шт ), сіль і перець за смаком, майонез або будь-яка інша заправка (4 столові ложки). Червону рибу слід дрібно нарізати, крабові палички також нарізаються тонкими смужками або кубиками. Перець (1шт) і свіжий помідор також необхідно нарізати маленькими кубиками. Рис відварюємо в злегка підсоленій воді до готовності, при цьому бажано, щоб рис вийшов розсипчастим - тоді і консистенція салату буде ідеальною. Яйце варимо круто і дрібно нарізаємо або натираємо на крупній тертці. Потім викладаємо салат шарами, кожен з шарів зверху злегка змащуємо майонезом. Перший шар - варений рис, потім викладаємо дрібно нарізані крабові палички, а зверху - змішаний шар з помідора і свіжого перцю. Четвертий шар - подрібнена риба, а зверху - варене яйце. Яйце слід викладати рівним шаром, щоб поверхня салату була однорідною.

Тепер можна приступити до прикраси салату. Для цього використовуємо натертий на дрібній тертці твердий сир, що залишився солодкий червоний перець та інші інгредієнти - наприклад, невеликі шматочки червоної риби і шматочки яєчного білка. Можна викласти зверху на поверхні салату фігурку діда морозу, виготовивши одяг, шапку, чобітки і мішок з подарунками з яскравих шматочків перцю. Обличчя і узлісся одягу найпростіше виготовити з дрібно натертого сиру, очі - з горошин чорного перцю, ніс та щоки - з шматочків сьомги. Втім, можна обмежитися прикрасою у вигляді обличчя діда морозу. Для шапки, носа і рум'яних щік можна використовувати перець, вуса, бороду і узлісся шапки робимо з сиру. Щоки - зі шматочків риби. В кінці можна прикрасити салат невеликою кількістю свіжої пряної зелені.