Салат чоловічий

Рецепт цього салату настільки простий, що приготувати його зможе кожен. Назва страви дає своєрідну підказку: салат надзвичайно подобається чоловікам, так як його сміливо можна назвати і смачним, і ситним. Гриби, шинка, пряний часник - це поєднання робить смак салату надзвичайно насиченим. Зазвичай в салат чоловічий додають сирі шампіньйони (згідно європейської кулінарної традиції), але якщо смак сирих, термічно не оброблені грибів вам з якої-небудь причини не подобається, можна попередньо злегка обсмажити крупно нарізані печериці в маслі або запекти в духовці. Також можна використовувати мариновані гриби (попередньо необхідно відкинути їх на друшляк, щоб надлишки маринаду стекли). Шинку для цієї страви краще брати нежирну. Спробуйте приготувати такий салатик подати його як гарнір або закуски, і всі ваші знайомі чоловіки будуть у захваті від його смаку та аромату.

Щоб приготувати чоловічий салат, вам знадобиться: нежирна шинка (300-350 г), курячі яйця (3 шт), твердий сир (300-350 г), часник (2 зубчики), свіжі або термічно оброблені печериці (400 г), картопля (3-4 шт ), сіль і перець за смаком, майонез для заправки, оливки і волоські горіхи для декору. Спочатку необхідно підготувати всі інгредієнти: шинку нарізати невеликими кубиками, яйця зварити круто і дрібно нарізати, сир натерти на крупній тертці, картоплю відварити до готовності, очистити і дрібно нарізати, печериці нарізати тонкими пластинками або невеликими шматочками. Салат можна готувати у двох варіантах: як звичайний або як листковий. У першому випадку всі інгредієнти змішуємо, заправляємо салат сіллю, тиском часником, перцем і майонезом, перемішуємо і ставимо в холодильник, попередньо прикрасивши подрібненими горіхами, оливками або пряною зеленню.

Якщо ви хочете приготувати листковий салат, то підготовлені інгредієнти слід укладати на блюдо пошарово в такому порядку: шинка, яйця, сир, картоплю. Кожен шар промазуємо майонезом, приправляємо сіллю, перцем і тиском часником. Верхній шар також змащуємо майонезом, прикрашаємо оливками і горіхами, ставимо на півгодини в холодильник.

Для різноманітності можна замінити сирі або мариновані печериці лісовими грибами (наприклад, білими або опеньками), попередньо підсмаженими з цибулею на олії. У цьому випадку салат буде ще більш ситним і ароматним завдяки дикорослими грибами. Твердий сир можна комбінувати з м'яким (наприклад, свіжої моцарелою). Але м'якого сиру не повинно бути занадто багато, тому що смак страви може вийти менш пряним і насиченим. Подавати салат можна і як окрему страву, і як закуску-аперитив, і як доповнення до жаркого.