Рецепт салату-гриль з куркою, фета, кукурудзою і чорницею

Чудовий освіжаючий річний рецепт салату з ніжним сиром фета, свіжої кукурудзою і ароматною куркою-гриль. Несподіваною деталлю салату є використання ягід свіжої чорниці, що надає йому особливий смак і аромат.

Використовуючи цей рецепт салату, можна буквально за 15 хвилин приготувати дуже смачне і ситне блюдо, яке буде відмінно виглядати як на обіді під час пікніка, так і на урочистому пишному бенкеті. Нескладний рецепт змінить уявлення про салатах і підніме настрій всім гостям.

Інгредієнти:

- 4 курячих філе;

- сіль, перець за смаком;

- оливкова олія;

- 3 стебла селери;

- 2 качана свіжої кукурудзи;

- ? фіолетовою цибулини середнього розміру;

- 1,5 склянки чорниці;

- 3 столові ложки свіжого кропу;

- 4 столові ложки майонезу;

- 4 столові ложки сметани;

-1,4 склянки вершків;

- 1 лимон;

- 1 чайна ложка цукру;

- сіль, перець - додатково за смаком;

- ? склянки сиру фета в крихтах.

Починаємо з курячого філе без шкіри. Викладаємо філе в пластиковий пакет і гарненько відбити качалкою або кухонним молотком.

Посолити і поперчити філе з обох сторін, потім включити гриль.

Полити гриль невеликою кількістю оливкової олії, потім підсмажити філе з обох сторін, часто перевертаючи.

Потім зняти філе з гриля і перекласти на тарілку, щоб курка трохи охолола.

Поки курка остигає, подрібнити кілька стебел селери маленькими кубиками.

Потім очистити фіолетову цибулину і подрібнити на дрібні кубики приблизно? частину.

Тепер взяти 2 качана кукурудзи і гострим ножем зрізати зерна.

На час відкладаємо всі овочеві інгредієнти в сторону.

Тепер слід подрібнити трохи кропу.

І перейдемо до приготування заправки. Зміщуємо трохи майонезу, сметани, вершків і сиру фета.

Перемішуємо всі інгредієнти, потім виживаємо в миску сік лимона.

Потім слід додати трохи цукру, щоб заправка вийшла не такою кислою, перемішуємо всі інгредієнти.

Додамо трохи солі і перцю.

Тепер беремо куряче філе і нарізаємо на великі шматочки по діагоналі.

Потім викладаємо всі овочеві інгредієнти у велику миску, додаємо заправку і ретельно перемішуємо.

Зверху кидаємо курку.

Знову перемішуємо і додаємо рубаний кріп.

У самому кінці кидаємо жменю свіжих або розморожених ягід чорниці.

Подаємо до столу порційно перед основною стравою! Безпосередньо перед подачею необхідно посипати салат хорошою порцією крихт фета.