Відмінний рецепт салату: Імбирний стейк-салат

Рецепти салатів з яловичиною популярні завдяки тому, що це відмінна можливість спробувати чергове незвичайне поєднання овочів, соусів і соковитого, ніжного м'яса, приготованого особливим способом.

Саме таким представляється цей рецепт салату з імбиром, що надає йому особливу оригінальність, більш свіжий, трохи гіркуватий смак. Стейк-салат з величезною кількістю зелені, свіжими сезонними овочами і пряним соусом стане відмінним початком будь-якої вечірки або будь-якого урочистого вечора.

Інгредієнти:

Для маринаду:

- 2 столові ложки соєвого соусу;

- 1 столова ложка вина;

- 2 зубчики часнику;

- 2 чайні ложки коричневого цукру;

- 1 великий стейк;

- 2 столові ложки оливкової олії.

Для салату:

- 2 столові ложки оливкової олії;

- 2 столові ложки соєвого соусу;

- 2 столові ложки цукру;

- 1 столова ложка соку лайма;

- 2 зубчики часнику;

- 300 г помідорів чері;

- 1 столова ложка тертого свіжого кореня імбиру;

- половина гострого перцю халапеньйо;

- 2 пера зеленої цибулі;

- зелень салату.

1. У невеликій мисці змішаємо 2 столові ложки оливкової олії.

2. З 2 столовими ложками соєвого соусу.

3. Потім додамо 2 столові ложки цукру.

4. І 1 столову ложку соку лайма.

5. Тепер почистимо і подрібни 2 зубчики часнику, додамо часник в миску.

6. Подрібнимо до стану дрібної крихти корінь імбиру. Також додамо його в миску.

7. Тепер віночком інтенсивно змішаємо всі інгредієнти.

8. Разрежем на 2 частини перець халапеньйо, дістанемо насіння і м'якоть.

9. Нарізуватимемо халапеньйо до дрібної крихти і додамо в миску до решти інгредієнтів.

10. Знову перемішаємо все віночком.

11. У закривається пластиковий пакет виллємо 2 столові ложки соєвого соусу.

12. Додамо трохи червоного вина.

13. Потім трохи подрібненого часнику.

14. І 1 столову ложку коричневого цукру.

15. Перемішаємо всі інгредієнти в пакеті і помістимо в нього великий стейк.

16. Тепер закриємо пакет, потеребила його в руках, щоб маринад покрив весь шматочок м'яса і залишимо маринуватися на 30 хвилин.

17. Через півгодини приступимо до приготування стейка. Поставимо сковороду на середній вогонь, додамо трохи оливкового масла.

18. Тепер щипцями викладемо на гарячу сковороду стейк.

19. Обсмажимо стейк до стану medium rare. Для цього необхідно підсмажити його на кожній стороні по 1.5 хвилини, не більше.

20. Коли стейк буде готовий, перекладіть його на тарілку і займіться салатом.

21. У велику миску викладіть суміш листя салату, полийте її? соусу.

22. Акуратно перемішайте листя.

23. На обробній дошці наріжте на смужки стейк.

24. Щипцями викладіть шматочки стейка на салат зверху.

25. Потім вилийте? соусу на м'ясо.

26. Наріжте кружками зелений лук і посипте салат.

27. Потім промийте кілька помідорів чері і прикрасьте ними миску з салатом.

28. Подавайте до столу негайно!