Салати без майонезу рецепти

Сьогодні все частіше доводиться чути про те, що раціон сучасної людини перевершує по калорійності його добові потреби в енергії. Іншими словами, багато хто з нас споживають в добу набагато більше калорій, ніж витрачають. Тому значення дієтичного харчування з кожним роком зростає, і багато господинь прагнуть навчитися готувати низькокалорійні, але при цьому смачні і красиві страви. Щоб зробити менш калорійними настільки популярні у нас салати, достатньо готувати цей вид блюд без висококалорійних соусів - наприклад, майонезу. Майонез містить колосальну кількість жирів, які самим негативним чином впливають на роботу підшлункової залози і печінки, і з часом послаблюють ці органи. Смачні і легкі салати можна приготувати без майонезу - адже існує величезна кількість інших, більш смачних і менш калорійних заправок.

Щоб приготувати капустяний салат "Витаминка", Вам знадобиться: білокачанна або червонокачанна капуста (400г), лимонний сік (1 столова ложка), сіль і перець за смаком, насіння соняшнику або гарбуза (50г), цукор (1 чайна ложка). Капусту слід тонко нашаткувати, скласти в глибоку миску, посолити і поперчити, а потім ретельно м'яти руками із зусиллям, поки капуста не пустить сік. Тепер можна додати всі інші інгредієнти - лимонний сік, насіння соняшнику або гарбуза, цукор і перець. Перемішайте салат і відразу ж подавайте його на стіл. Якщо ви не любите насіння соняшнику, їх можна замінити кмином або кедровими горішками.

Дуже смачний салат з селерою і крабовими паличками також готується без майонезу. Для приготування цієї страви вам знадобиться: черешкова селера (100г), крабові палички (100г), курячі яйця (2шт), ріпчаста цибуля (1шт). Замість курячих яєць можна взяти перепелині яйця, а цибулю краще вибирати не надто гіркий - наприклад, червоний. Готується салат дуже просто. Крабові палички нарізаємо великими кубиками й викладаємо рівним шаром на блюдо для салату. Селера нарізаємо тонкою соломкою, цибулю - кільцями або півкільцями. Яйця варимо круто, ріжемо кубиками й викладаємо зверху на крабові палички. На цьому етапі салат можна трохи посолити за смаком. Зверху викладаємо подрібнений селера і завершуємо приготування салату викладанням верхнього шару - тонко нарізаної цибулі. Для цього салату краще всього використовувати універсальну заправку, що складається з рослинного масла і лимонного соку, змішаних в рівних пропорціях. Заправте салат і дайте йому настоятися в холодильнику не менше години.

Як бачите, салати без майонезу рецепти приготування яких дуже прості, можуть бути і смачними, і ситними. В якості заправки для таких салатів можна використовувати будь-які продукти, які вам подобаються - рослинна олія, лимонний або апельсиновий сік, винний оцет, соєвий соус. Обійтися без майонезу - простіше простого.