Сібас. Рецепти для початківців кулінарів

Для того щоб поласувати традиційною стравою грецької кухні, йдеться про сібас, запеченому в духовці, не обов'язково вирушати на Середземномор'ї. Досить вивчити кілька рецептів і приготувати м'яку, соковиту рибку у себе на кухні. Сібас, рецепти його приготування знадобляться для всіх бажаючих відчути справжню насолоду від куштування дієтичного та легкого м'яса, готується дуже легко. Корисне м'ясо риби без проблем відділяється від кісточок і сібас (рецепти допоможуть приготувати його в домашніх умовах без особливих турбот), свіжий або заморожений правильно приготований, як не можна краще підійде для домашньої трапези в колі найближчих людей.

Рецепти приготування цієї чудової рибки в кожній країні свої: її можна посмажити, приготувати на пару, запекти і подати з улюбленим соусом. Для тих, хто не особливо досвідчений у кулінарії, можна обмежитися простим і швидким рецептом, який вас ні в якому разі не розчарує. Сібас приготований в духовці, в даному випадку - найбільш підходящий варіант. Адже риба виходить не тільки смачною, а й приготовлена таким способом, зберігає свої корисні властивості і поживні для організму людини, речовини. Більш того, запечена риба абсолютно не шкодить фігурі, адже містить мінімальну кількість калорій.

Отже, купивши сібас і визначившись зі способом приготування, можна приступати до готування. Вам знадобиться:

Рибу почистіть, випатрати і добре промийте під проточною водою. Спеції для риби змішайте з сіллю і гарненько натріть ними рибу з усіх боків і зсередини теж. Тоненькими півкільцями наріжте лимон і очищену цибулину. Сібас укладіть на лист фольги, обкласти рибу подрібненою цибулею, зверху накрийте кільцями лимона (за бажанням, кілька кілець покладіть в черевце), збризніть рибу оливковою олією і щільно обгорніть фольгою. Запікайте рибку максимум 20 хвилин, інакше м'ясо буде сухим і жорстким. Подавайте з салатом з сезонних овочів або картопляним гарніром.

До приходу гостей можна приготувати сібас, запечений з грибами. Перед ароматом такої рибки ніхто не встоїть, а її смак надовго залишиться в пам'яті всіх, кого ви почастуєте таким вишуканим блюдом. Для його приготування вам знадобиться:

Очистіть рибу, обов'язково видаліть нутрощі і жабра і ретельно промийте під проточною водою. % 0 мл оливкової олії налийте в сковороду і обсмажте на ньому нашатковану цибулю, потім додайте подрібнений часник і порізані шампіньйони. Тушкуйте мінут5, потім додайте спеції (сіль, перець, листя чебрецю) і готуйте ще хвилину-дві.

Отриману суміш помістіть в черевце, покладіть рибу на змащене маслом деко, збризніть лимонним соком і оливковою олією і запікайте 15 хвилин в розігрітій до 180 градусів духовці.

Подавайте з соусом з лимонного соку, олії, солі, пропущеного через чеснокодавку часнику і подрібненими листочками чебрецю.