Суп рибний з консервів - паличка-виручалочка будь-якої господині

Рибний суп високо цінують за його відмінні смакові якості, і його навіть вважають дієтичним блюдом. Але, на жаль, не завжди є можливість, використовувати для супу рибу свіжу або морожену, а приготувати щось швидко на обід просто необхідно. У такому случаї суп рибний з консервів - це те, що виручить в подібній ситуації. Такий суп поставляє в організм кальцій та інші корисні речовини.

Якщо ви хочете приготувати смачний суп рибний з консервів, подбайте про те, щоб купити хороші консерви, оскільки смак супу повністю залежить від того, наскільки якісна риба в консервах вам попадеться. Зазвичай для приготування супу використовують сардину, горбушу, тунець або лосось. Слідкуйте за тим, щоб в консервах було поменше консервантів і різних добавок сумнівного походження. Ідеальним варіантом для супу є риба у власному соку, але кожна господиня має право використовувати консерви на свій розсуд.

Цікавий рецепт холодного рибного супу зацікавить не одну господиню, а щоб його приготувати, потрібні прості компоненти.

Відваріть круто 1 яйце, очистіть і поріжте дрібними кубиками. Зніміть шкірку з огірка (1 шт.) І поріжте його маленькими шматочками. Подрібніть кілька пір'я зеленої цибулю а і з'єднайте його з огірком і дрібно посічений яйцем і залийте 0, 5 л томатного соку. Посоліть і поперчіть і додайте в суп порізаний шматочками лосось, консервований у власному соку. Подавайте, додавши в кожну тарілку ложку сметани і дрібно нарубану петрушку.

Чудовий смак має суп - пюре, приготований з сайри. Якщо ви хочете його приготувати, підготуйте необхідні інгредієнти для такого ніжного супу:

Очистіть і поріжте кільцями цибулю, а очищені моркву і картоплю поріжте невеликими скибочками. Цибулю з морквою викладіть в сковороду з рослинним маслом і обсмажте до м'якості. Помідори дрібно поріжте і додайте до цибулі і моркви і тушкуйте.

Коли вода в каструлі почне кипіти, викладіть в неї картоплю і поваріть хвилин 10, після викладіть пасеровані овочі, консерви, лавровий лист, посоліть. Коли суп буде готовий, подрібніть його, використовуючи блендер. Дозвольте супу закипіти і його можна розливати в тарілки і подавати, посипавши свіжою зеленню.

Найбільш економний варіант супу з консервів - суп, який готують з кільки в томаті. Якщо ви збираєтеся готувати саме цей супчик, вам знадобляться:

Картопля очистіть і відваріть, виклавши її в каструлю, де вже закипає вода, протягом 10-15 хвилин. Рибні консерви в томаті додайте в каструлю з картоплею і при необхідності досоліть, і додайте лавровий лист і чорний перець. У самому кінці варіння додайте в суп нарубану петрушку і кріп.