Що приготувати з картоплі

Картопля - універсальний продукт, з якого можна приготувати безліч смачних страв. При цьому кожен спосіб теплової обробки овоча надає стравам новий неповторний смак. На смак картоплі впливає і вид його оброблення: відварювання і гасіння разом з шкіркою, в очищеному вигляді, у формі соломки, кубиків, брусків і у вигляді пюре. Головною вимогою до картопляним пригощань є його безпосередня подача на стіл в гарячому вигляді. У своїй статті я хочу розповісти про те, що приготувати з картоплі, крім традиційних страв.

В основному з коренеплоду крім обсмаженого картоплі і пюре, мало хто готує щось ще. А адже частувань з картоплі велика безліч.

Оладки з картоплі
Для приготування Вам будуть потрібні такі інгредієнти: картопля (0,5 кг), пшеничне борошно (0.5 ст.), Сухі дріжджі (0,025 кг), олія (3 ст. Л).
Сиру картоплю натираємо на тертці і викладаємо масу в глибоку тарілку. Сухі дріжджі розводимо водою, потім змішуємо з борошном і сіллю за смаком і додаємо до картоплі. Прибираємо суміш у тепле місце. Розігріваємо в сковороді олію і випікаємо оладки. На стіл подаємо тільки в гарячому вигляді, заправивши вершковим маслом або сметаною.

Ще одне незвичайне блюдо з коренеплоду - картопля з грибами. Необхідно взяти картопля (1 кг), консервовані печериці (0,1 кг), масло вершкове (20 г), сир (50 г) і спеції.
Коренеплід разом з шкіркою відварюємо до напівготовності. Очищаємо і зрізаємо верхню частину. Вирізаємо середину, щоб стінки залишалися не менш 1 см. Гриби нарізаємо тонкими скибочками і змішуємо з внутрішньою частиною Пюріровать картоплі. Отриману масу приправляем чорним меленим перцем і сіллю за смаком. Потім коренеплід фаршируємо готової начинкою, в який попередньо додаємо шматочок вершкового масла. Картопля посипаємо зверху тертим сиром і викладаємо у форму для запікання, змащену олією. Доливаємо в неї невелику кількість води і ставимо в духовку на 20 хвилин. Запікаємо при середній температурі. Блюдо подаємо на стіл зі свіжими салатним листям або сметаною.

Дуже смачними виходять картопляні пиріжки з м'ясом. Беремо картоплю (0,5 кг), куряче яйце (1 шт.), Відварену яловичину (0,1 кг), ріпчасту цибулю (1 шт.), Вершкове масло, цукор (2 ч. Л) і спеції.
Відварену коренеплід змішуємо в блендері з курячим яйцем і спеціями. Після цього з картопляного пюре готуємо коржі. З м'яса робимо фарш - яловичину перекручуємо на м'ясорубці з ріпчастою цибулею, цукром, сіллю і чорним меленим перцем за смаком. Викладаємо його на коржі, обжавши краю, щоб форма залишалася круглою. Присипаємо пиріжки пшеничним борошном і обсмажити на олії. На стіл подаємо гарячими з вершковим маслом.

Цікаве блюдо, яке можна приготувати з картоплі - це бутерброди. Для цього Вам потрібно підготувати 5 середніх коренеплодів, часник, куряче яйце і спеції. Очищену картоплю, подрібнюємо в блендері і викладаємо в глибоку ємність. Потім додаємо дрібно нарізаний часник, яйце, чорний мелений перець і сіль за смаком, ретельно перемішуємо. На готові тости викладаємо вийшло картопляне пюре тонким шаром. Розкладаємо тости на деко, попередньо змащений олією, картоплею вниз. Бутерброди ставимо запікатися в духовці на півгодини при помірній температурі. На стіл подаємо тільки гарячими, прикрасивши зеленню кропу або петрушки.

Смачного!