UkrEda.ru » Блог » Що приготувати з картоплі? Швидкі та прості рецепти

Що приготувати з картоплі? Швидкі та прості рецепти

Прості і швидкі хлібні палички

Крем-суп з картоплі

Коли виникає питання: що приготувати з картоплі, не витративши на готування багато часу, і як це зробити, щоб страва була смачною і цікавим, на думку приходити тільки одне: картопля-пюре або картопля фрі, рагу і суп. Так, безсумнівно, у світі існує тисячі рецептів приготування цього овоча, але коли доводиться тричі на день годувати сім'ю, стає зрозумілим, що виявляється не так-то багато рецептів з картоплі ми використовуємо в повсякденному житті. Для тих, хто зіткнувся з проблемою, що приготувати з картоплі, крім звичних і буденних страв, можна порадити деякі рецепти з картоплі, прості у приготуванні, але дуже смачні і корисні для дітей і дорослих.

Чудовим прикладом таких страв є картопля, тушкований в молоці. Щоб приготувати ніжний картопля з часниковим смаком знадобляться:

100 мл молока;

600 г картоплі;

80 г вершкового масла;

5 зубчиків часнику;

сіль.

Картопля моєму, очищаємо від шкірки і нарізаємо кружечками. Очищений часник подрібнюємо і поміщаємо в каструлю з розтопленим маслом. Зверху викладаємо картоплю, солимо, закриваємо кришкою на 5-7 хвилин. Відкриваємо, перемішуємо і досолюємо при необхідності. Ще раз перемішуємо через 5 хвилин, а ще через 5 хвилин додаємо молоко і тримаємо під кришкою на маленькому вогні ще стільки ж часу. Блюдо подаємо до столу гарячим, посипавши свіжою зеленню.

Картопляна запеканкастанет чудовою альтернативою в тому випадку, коли всі звичні рецепти вже набридли, а до вас в гості несподівано вирішили прийти родичі або друзі, яких обов'язково потрібно погодувати. Картопля в пиві - якраз те блюдо, яким можна і нагодувати, і здивувати. Для цього незвичайного рецепта підготуйте:

1 стакан пива;

100 г твердого сиру;

1, 5 кг картоплі;

1 склянка сметани;

3 цибулини;

3 зубчики часнику;

кмин;

свіжа зелень.

Картоплю і цибулю очищуємо і ріжемо кружальцями. Відставляємо і приступаємо до приготування соусу. Для цього пропускаємо часник через прес, натираємо на дрібній тертці сир і змішуємо їх зі сметаною. Солимо, перчимо, додаємо спеції і перемішуємо. Вливаємо пиво і ретельно розмішуємо.

У змащену олією форму для запікання викладаємо шар картоплі, потім шар цибулі і зверху виливаємо соус. Форму накриваємо фольгою і поміщаємо в гарячу духовку на 1 годину. Після цього фольгу знімаємо, і щоб зверху вийшла золотава хрустка скоринка, картопля ставимо в духовку ще на 20 хвилин. Запечена картопля подаємо з овочами і зеленню.

Суп-пюре з картоплі із зеленню відмінно підійде в якості першого страви, а його ніжний вершковий смак надовго запам'ятається тим, хто хоч раз спробує цей корисний і незвичайний супчик. Щоб його приготувати, потрібні наступні продукти:

1 кг картоплі;

1, 5 л курячого або овочевого бульйону;

1 цибулина;

200 г вершків;

50 г масла вершкового;

спеції;

сіль;

пшеничні сухарики;

зелень.

Картопля очищаємо, ріжемо і викладаємо в каструлю з бульйоном. Ставимо на плиту, і як тільки він почне розварюватися, додаємо вершки і варимо 10 хвилин.
Цибулю нарізаємо дрібно і обсмажуємо на вершковому маслі. Додаємо до картоплі і за допомогою блендера робимо пюре.

Перед подачею суп-пюре підігріваємо, розливаємо по порційних тарілках і посипаємо зеленню і сухариками (їх можна зробити самому або придбати в магазині).