UkrEda.ru » Блог » Що приготувати з курки? Відповідь є!

Що приготувати з курки? Відповідь є!

Котлети з курки. Мій рецепт котлет з курки

Салат з того, що є

Куряче м'ясо, яке є корисним і дієтичним і до того ж готується дуже швидко - продукт, який завжди є в холодильнику і часто виручає господинь в момент, коли потрібно що-небудь швидко приготувати. Багато рецептів з курки, вже встигли трохи набриднути і тому, для тих, кого цікавить, що приготувати з курки нового, цікавого і в той же час поживного, пропонуємо оригінальні рецепти страв з курки.

Для тих, хто любить курку з овочами, пропонуємо приготувати курку з стручкової квасолею по-азійському, завдяки якій у вас буде швидкий і поживний вечерю для всієї родини, на приготування якого знадобиться трохи часу. Для цього оригінального блюда з високим вмістом білків знадобляться наступні компоненти:

300 г курячого м'яса;

300 г стручкової квасолі;

оливкова і рослинне масло;

1 ст. л. кунжуту;

5-6 ст. л. соєвого соусу;

2 зубчики часнику;

40 г кешью;

сіль;

східні спеції.

Філе курки промиваємо в проточній воді, обсушуємо і тоненькими шматочками нарізаємо. Щоб м'ясо набуло особливого смаку його необхідно замаринувати в суміші соєвого соусу і східних спецій (гвоздики, імбиру, зіри, коріандру). Для маринування буде досить півгодини, протягом якого філе стане ще м'якше. Якщо у вас є вок (спеціальна сковорода для швидкого приготування), ви можете готувати курку в цій сковороді або ж скористатися звичайною глибокої сковородою або сотейником, де потрібно сильно розігріти олію і 2-3 хвилини обсмажити в ньому мариноване куряче м'ясо. Додавши стручкову квасолю (свіжу або заморожену) смажимо ще 5 хвилин, періодично помішуючи. Подрібнений часник і кешью додаємо до м'яса, посипаємо кунжутом, досолюємо, якщо в цьому є необхідність, і тушкуємо під кришкою ще 5 хвилин на слабкому вогні. До цього блюда на гарнір приготуйте рис і насолоджуйтеся відмінним ароматним блюдом!

Якщо діти у вашій родині не дуже люблять овочі, від млинців з курячим м'ясом вони точно не відмовляться, а питання що приготувати з курки, у вас зважиться сам собою. Млинці з курячою начинкою, мають більш легкий смак, ніж млинці з м'ясом або грибами, а готуються набагато швидше і так само швидко зникають зі столу. Для приготування цієї страви необхідні:

Для тіста:

2 ст. л. рослинної олії;

250 г борошна;

3 яйця;

20 г цукру;

550 мл молока.

Для начинки:

800 г курячого філе;

100 г моркви;

200 г селери;

100 г цибулі;

сіль;

перець.

Для начинки промите філе варимо в солоній воді, додавши в каструлю моркву. Бульйон зливаємо в окремий посуд, а куряче філе охолоджуємо. Для млинців змішуємо всі необхідні інгредієнти, і отримане однорідне тісто використовуємо для смаження млинців. Трохи змастивши сковороду маслом, смажимо млинці тільки з одного боку і складаємо стопкою, рум'яної стороною догори.

Подрібнюємо цибулю і селеру і пасеруємо їх, помішуючи час від часу. Охолоджене філе подрібнюємо в блендері або пропускаємо через м'ясорубку і додаємо до м'яса пасеровані овочі, додавши для соковитості трохи бульйону, в якому варилася курка. При бажанні, до курячого фаршу можна додати тертий сир. На кожен млинець викладаємо начинку (приблизно 1 ст. Л.) І загортаємо конвертиком. Готові млинці обсмажуємо на сковороді, щоб вони подрумянились і подаємо до столу зі сметаною або соусом.