Що приготувати з філе курки. Оригінальні рішення

Для багатьох курка є тим продуктом, яке займає досить стійкі позиції в повсякденному раціоні. У тому випадку, якщо страви з курячого м'яса часто з'являються на столі, для того, щоб вони не повторювалися і не набридали, господаркам доводиться ламати голову над проблемою що приготувати з філе курки новенького і незвичайного? В даному випадку вам знадобляться наші рецепти, які допоможуть у приготуванні швидких і смачних страв, а впорається з їх приготуванням під силу навіть початківцям господаркам.

Якщо котлетки і відбивні з курки у вашому будинку бувають часто, і ви не можете збагнути, що приготувати з філе курки, порадуйте своїх домашніх курячим шашликом, від якого вони будуть в захваті, а приготувати його можна, як тільки з'явиться час для того, щоб виїхати на природу всією сім'єю. Успіх того блюда забезпечить маринад, а для ніжного курячого м'яса, не знадобиться багато часу, щоб воно промаринувалося і вийшло неймовірно смачним. Для курячого шашлику знадобляться такі інгредієнти:

Куряче філе промийте, поріжте некрупно і покладіть в ємність для маринування (каструлю або миску), додайте вино, майонез і спеції і добре перемішайте. Цибулю очистіть, і поріжте кружечками, а перець - великими шматочками. М'ясо промаринується за годину - півтори і тоді його можна нанизувати на шампури, чергуючи з кільцями цибулі і скибочками солодкого перцю. Курячий шашлик смажте на вугіллі по 5-7 хвилин з кожного боку. Смачного!

З курячого філе виходить смачна, пряна пасторма, яка підійде для бутербродів і буде дуже до речі на м'ясний тарілці на святковому столі. У приготуванні цієї страви немає ніяких складнощів, а смак м'яса просто не може не подобатися. Щоб приготувати ароматно м'ясо, курячі грудки (2 шт.) Залийте теплою водою (1 л), у якій попередньо розчиніть 2 ст. л. солі. Потримайте м'ясо 2 години при кімнатній температурі, потім дістаньте і ретельно обсушити серветкою. У мисочці змішайте 1, 5 ст. л. солі, 1 столову ложку гірчиці і півтори ложки рослинної олії. Додайте по 3 ч. Л. органо, меленого коріандру, коріандру в зернах, солодкої паприки і базиліка. Всипте в отриману суміш 0, 5 ч. Л. гострого червоного перцю, все перемішайте і цією сумішшю обмажте куряче філе. Викладіть його на застелений фольгою деко і запікайте в розігрітій до 250 градусів духовці 15 хвилин. По закінченню даного часу, духовку вимкніть, а м'ясо залиште в ній ще на 2 години, щоб воно дійшло до кондиції. Потім готову пасторму загорніть у фольгу і зберігайте в холодильнику до того часу, коли будете подавати її на святковий стіл.

Для любителів кулінарних експериментів, наступний рецепт буде дуже доречним. Адже новий смак курячого м'яса завжди радує, а цей простий рецепт вас не просто порадує, а навіть здивує. Куряче м'ясо, приготоване в молоці (так-так, не дивуйтеся) вийде соковитим і ароматним. Отже, беріться за справу негайно!
З шт. курячого філе промити, обсушити рушником і натріть сіллю, меленим чорним перцем, чебрецем і каррі. Нехай м'ясо промаринується хвилин 10. Тим часом в каструлю і налийте молоко (його має бути стільки, щоб воно покрило філе) і доведіть до кипіння. Замариноване м'ясо помістіть в кипляче молоко, накрийте каструлю кришкою і укутайте в ковдру, щоб воно дійшло протягом години або як варіант, залиште його на плиті, і того часу, поки конфорка охолоне, буде достатньо. Готове куряче філе відкиньте на друшляк. Коли все молоко стече, м'ясо можна нарізати порційними шматочками поперек волокон і подавати на стіл.