Як приготувати куряче філе з овочами

Як приготувати куряче філе, хвилює не тільки жінок, які серйозно ставляться до своєї ролі мами і господині на кухні, якій важливо, щоб сім'я харчувалася смачною і різноманітною їжею, але це ж питання виникає у тих, хто займається спортом і стежить за своєю фігурою. Інтерес до курячого філе у останніх пов'язаний з тим, що м'ясо птиці містить необхідний джерело енергії - білок і при цьому є низькокалорійним продуктом.

Природно, що найпростіше куряче філе посмажити або приготувати з нього котлети або відбивні, але це багатьом здасться нудно. Для того щоб приготувати що-небудь неординарне, вам знадобляться рецепти оригінальних страв, приготувати по яких смачна страва може будь-який, навіть недосвідчений кулінар. Як приготувати куряче філе, щоб м'ясо було соковитим, а блюдо на столі виглядало святково і апетитно? Приготуйте курячі рулетики з фініками. Для цього скористайтеся наступним рецептом:

Видаліть з фініків (8шт.) Кісточку і поріжте їх маленькими шматочками. Ядра волоських горіхів (50 г) подрібніть качалкою, а черствий батон (4 скибочки) замочіть в молоці на кілька хвилин, а потім відіжміть. Дрібно поріжте 120 г шинки. Промите і обсушене куряче філе (4 шт.) Розріжте збоку так, щоб утворився кишеньку, і натріть їх зовні і зсередини сумішшю солі чорного меленого перцю. Подрібнені горіхи, шинку і фініки змішайте. Додайте дрібно нарубану петрушку і 30 г вершкового масла. Отриманою начинкою наповніть кишеньки і скріпіть за допомогою зубочисток.

Розігрійте в сковороді олію (3ст.л.) І обсмажте в ньому фаршировані курячі грудки. Потім перекладіть їх у форму для запікання, посипте сушеним чебрецем, влийте курячий бульйон (150 мл) і поставте в гарячу духовку. Запікайте близько години, підливаючи при необхідності ще бульйон.
Подавайте гарячими або холодними, порізавши невеликими шматочками з гарніром і овочевим салатом.

Дуже цікавий смак має філе, яке готують з овочами. Це вишукана страва припаде до смаку багатьом. Для його приготування знадобляться:

Масло влийте в сковороду, розігрійте і обсмажте в ньому цибулю і часник, дрібно порізані. Потім додайте невеликі шматочки курячого філе. Обсмажте його, а потім приправте спеціями і додайте борошно. Викладіть до м'яса порізаний кубиками баклажан, солодкий перець і печериці, порізані пластинками. Готуйте деякий час, а потім введіть розведену в курячому бульйоні томатну пасту. Після закипання покладіть курагу, накрийте сковорідку кришкою і тушкуйте ще 20 -30 хвилин. Посипте перцем, рубаною кінзою, посоліть. Таке блюдо їдять гарячим, при желаніі- з картопляним пюре або гарніром з рису.