Смажена паста з червоним перцем

Хочете здивувати своїх гостей на званій вечері? Тоді смажена гостра паста - якраз те, що вам потрібно! Цей рецепт дуже швидкий, легкий, не вимагає особливих умінь і великих грошових вкладень. Приготуйте таку пасту на швидку руку, і станете королевою на будь-якому святі!

Приступаємо.

Інгредієнти:

- макарони;

- 4 столові ложки вершкового масла;

- половина великий цибулини;

- 3 зубчики часнику;

- 1 баночка консервованого смаженого перцю (можете замінити звичайним смаженим перцем);

- 1 стакан овочевого або курячого бульйону;

- пів чайної ложки солі;

- мелений чорний перець;

- пів склянки вершків;

- пів склянки пармезану;

- петрушка;

- базилік.

1. Беремо будь-які макаронні вироби на ваш смак.

1

2. Кидаємо макарони в киплячу підсолену воду і варимо до стану al dente.

3. Тепер наріжемо на дрібні кубики цибулю.

4. Дуже сильно измельчим часник.

5. Тепер викладаємо смажений червоний перець на обробну дошку.

6. Подрібнюємо перець як тільки це можливо.

7. Тепер викладаємо на гарячу сковороду 2 столові ложки вершкового масла.

8. Туди ж кидаємо цибулю і часник.

9. Смажимо все протягом 3-4 хвилин, поки цибуля не стане м'яким.

10. Тепер час додати в сковороду червоний перець.

11. Готуємо близько 2 хвилин, періодично помішуючи.

12. Потім даємо овочам трохи охолонути. І поміщаємо їх в міксер.

13. Або в блендер ...

14. Потім подрібнюємо до стану густого соусу.

15. Має вийти досить однорідне пюре.

16. Тепер повертаємося до сковороді. Розтоплюємо на ній ще 2 столові ложки масла.

17. І викладаємо соус на сковороду.

18. Збільшуємо вогонь і рівномірно розподіляємо соус по сковороді.

19. Потім додаємо трохи овочевого або курячого бульйону в соус. Перемішуємо.

20. посолити і поперчити.

21. Тепер найвідповідальніша частина: додаємо трохи вершків.

22. Перемішуємо.

23. Тепер нарізаємо зелень Можна використовувати все, що завгодно: петрушку, кріп, базилік ...

24. Кладемо зелень в соус.

25. Перемішуємо!

26. Спробуйте соус і додайте, при необхідності, перець і сіль.

27. Злийте з макаронів воду і додайте їх на сковороду з соусом.

28. Чи не розмішуючи, зверху посипте тертим пармезаном.

29. І трохи петрушки не зашкодить!

30. І тепер гарненько перемішуємо, додаємо більше пармезану / петрушки за смаком.

31. Можна подавати з курчам на грилі або зі смаженою індичкою. Але й сама по собі паста чарівна!