Швидкий рулет зі згущеним молоком

Інвентар:

1. Сотейник
2. Ніж
3. Стакан (ємність 250 грам)
4. Чайна ложка
5. Столова ложка
6. Духовка
7. Протипригарний деко (розмір 30 на 38 сантиметрів)
8. Пекарська папір (просочена маслом)
9. Ключ для консервів
10. Міксер або віночок
11. Сито з дрібною сіткою
12. Обробна дошка
13. Металевий кухонний шпатель
14. Кухонні прихватки
15. Велике плоске блюдо

Приготування швидкого рулету зі згущеним молоком:

Крок 1: готуємо вершковий маргарин.

Беремо потрібну кількість вершкового маргарину, нарізаємо його невеликими кубиками, кладемо їх в сотейник і ставимо його на маленький вогонь.

Розтоплюємо маргарин до однорідної рідкої консистенції, періодично помішуючи столовою ложкою для того, щоб він не підгорав. Потім знімаємо сотейник з плити і даємо можливість маргарину трохи охолонути.

---

Крок 2: готуємо деко і духовку.

Тим часом включаємо і розігріваємо духовку до 180 градусів Цельсія. Потім застилаем деко листом пергаментного або пекарської папери і приступаємо до наступного кроку.

---

Крок 3: готуємо тісто.

За допомогою ключа для консервів відкриваємо баночку зі згущеним молоком і переливаємо її вміст в глибоку миску.

Туди ж кладемо курячі яйця, вливаємо остиглий маргарин і збиваємо продукти віночком або міксером до однорідної пишної маси. Приділяємо цьому процесу 2 - 3 хвилини.

Потім додаємо в отриману суміш харчової розпушувач і просіяне пшеничне борошно. Знову змішуємо всі складові тіста до однорідності. Воно повинно вийти рідке, як на оладки.

---

Крок 4: випікаємо основу для рулету.

Тепер переливаємо тісто в підготовлений до запікання деко. Розрівнюємо злегка в'язку масу кухонним шпателем по всьому периметру так, щоб вона лягла рівним шаром.

Потім ставимо деко в розігріту духовку і випікаємо основу для рулету протягом 10 - 12 хвилин. Головне - не перетримати тісто в духовій шафі, інакше борошняна основа під час формування рулету буде ламатися!

Як тільки корж придбає світло-золотистий відтінок, одягаємо на руки кухонні прихватки, дістаємо деко з духовки і ставимо на обробну дошку, попередньо покладену на кухонний стіл.

---

Крок 5: формуємо рулет.

Чекати, поки охолоне основа, не треба. Відразу змащуємо її поверхню улюбленим джемом або варенням.

За бажанням начинку доповнюємо свіжими ягодами або дрібно порізаними фруктами.

Потім акуратно згортаємо все ще гарячий пласт тесту в рулет, перекладаємо його на велике плоске блюдо і посипаємо цукровою пудрою через сито з дрібною сіткою. Готовий десерт охолоджуємо, нарізаємо і подаємо.

---

Крок 6: подаємо швидкий рулет зі згущеним молоком.

Швидкий рулет зі згущеним молоком після формування остуджують, нарізують порційними шматочками, розкладають їх по десертним тарілках і подають в теплому або холодному вигляді разом з чаєм. Дуже часто цю смакоту доповнюють розтопленим гарячим шоколадом, кульками морозива або улюбленим кремом. Готуйте з любов'ю і насолоджуйтеся смачною їжею!
Смачного!

Поради до рецепту:

- Харчовий розпушувач можна замінити чайною ложкою харчової соди, гашеного столовою ложкою столового 9% оцту.

- Замість пекарської папери можна використовувати пергаментний папір, але перед цим її варто просочити тонким шаром вершкового або рослинного масла.

- Замість вершкового маргарину можна використовувати вершкове масло.