Гуляш із свинини в мультиварці

Інвентар:

Кухонний ніж - 2 штуки, обробна дошка - 2 штуки, стакан (ємність 250 мілілітрів), столова ложка - 2 штуки, силіконова кухонні лопатка, терка, паперові рушники, глибока тарілка, мультиварка, тарілка.

Приготування гуляшу зі свинини в мультиварці:

Крок 1: готуємо інгредієнти.

Для початку беремо свіжу свинячу м'якоть і ретельно промиваємо під цівками холодної проточної води від крові, а також будь-яких інших забруднень. Потім сушимо її паперовими кухонними рушниками, викладаємо на обробну дошку і зрізаємо з м'яса плівку, прожилки, а також дрібні кістки, які дуже часто залишаються на ньому після рубки туші. Далі нарізаємо свинину невеликими порційними шматочками або соломкою товщиною в 1 сантиметр і притрушуємо їх з усіх боків столовою ложкою просіяного пшеничного борошна.

Тепер, використовуючи чистий кухонний ніж, очищаємо від шкірки зазначені в рецепті овочі. Промиваємо їх, сушимо, викладаємо на нову дошку і подрібнюємо. Морква шаткуємо на крупній або середній тертці, а цибулю рубаємо кубиками або півкільцями товщиною в 6-7 міліметрів.

Потім змішуємо в невеликій глибокій посуді потрібну кількість томатної пасти та сметани, ставимо на стільницю стакан очищеної води, викладаємо решту необхідні інгредієнти, які знадобляться для приготування страви, і приступаємо до наступного кроку.

---

Крок 2: готуємо гуляш зі свинини в мультиварці.

Вставляємо штекер мультиварки в розетку, поміщаємо в виїмку кухонного приладу тефлонову чашу і вливаємо в неї пару столових ложок рослинного рафінованого масла.

Потім встановлюємо на табло режим «Жарка» або «Випічка» час 30 хвилин. Опускаємо на дно чаші шматочки м'яса і обсмажуємо їх, не прикриваючи кришкою, періодично помішуючи силіконової кухонної лопаткою.

Через 20 хвилин додаємо в чашу цибулю з морквою і готуємо всі разом час, що залишився, тобто ще 10 хвилин, після яких кухонний прилад відключиться.

Потім заливаємо свинину з овочами склянкою очищеної води, а також сумішшю з сметани і томатної пасти. Приправляємо поки ще сире блюдо за смаком сіллю, паприкою, чорним меленим перцем, листом лавра і перемішуємо інгредієнти до однорідної консистенції.

Знову включаємо мультиварку в режим «Випічка», але в цей раз на 1 годину. Через цей час кухонний прилад знову оголосить про закінчення приготування характерним сигналом. Даємо ароматного страви злегка настоятися протягом 5-7 хвилин, після цього відкриваємо кришку, розкладаємо мяско з полугустой підливою порціями по тарілках і сервіруємо разом з улюбленим гарніром до столу.

---

Крок 3: подаємо гуляш зі свинини в мультиварці.

Гуляш із свинини в мультиварки подають в гарячому вигляді як друге основне блюдо. Його смак значно відрізняється від того, який приготовлений в казані на плиті, більшою ніжністю і наваристий, а аромат насиченістю. Сервірують це диво порціями на тарілках разом з нескладним нежирним гарніром, наприклад, паровим рисом, пюре, картоплею в мундирі, кашами з різних круп, макаронними виробами або салатом і, звичайно, свіжим хлібцем. Насолоджуйтесь і отримуйте задоволення від чудовою їжі!
Смачного!

Поради до рецепту:

- В рецепті вказаний стандартний набір прянощів, що ідеально підходить для приготування гуляшу, але за бажанням його можна доповнити будь-якими спеціями, якими приправляють м'ясо, наприклад, такими як орегано, хмелі-сунелі, суміш мелених перців, материнка, шафран, базилік або іншими;

- Дуже часто за дві-три хвилини до кінця приготування в гуляш додають пару подрібнених зубчиків часнику і нашатковану зелень кропу або петрушки;

- Тим же способом можна зробити гуляш з яловичини, але його треба витримати в режимі «Гасіння» 2 години, так як дане м'ясо більш щільне і не буде готове через 1 годину;

- Альтернатива рослинній олії - топлений свинячий жир, сметані - вершки, томатній пасті - соус з помідорів, а воді - бульйон або овочевий відвар;

- Деякі господині гасять разом з м'ясом, крім цибулі та моркви, дрібно нарізаний невеликими кубиками салатний солодкий перець, а також одну-дві помидорки;

- Якщо ви хочете, щоб підливи було більше і вона вийшла менш густий, збільште кількість води до двох склянок.