Суп з сочевиці в мультиварці

Інвентар:

Кухонний ніж - 2 штуки, обробна дошка - 2 штуки, паперові рушники, тарілка, глибока миска, миска, мультиварка Brand 502, мірна чаша для води, силіконова кухонні лопатка, ополоник, глибока тарілка.

Приготування супу з сочевиці в мультиварці:

Крок 1: готуємо м'ясо.

Цей чудовий суп затьмарить всі перші гарячі страви, які ви пробували раніше, але для початку треба підготувати всі складові даного страви. У першу чергу промиваємо під цівками свинячий ошийок, сушимо його паперовими кухонними рушниками, викладаємо на обробну дошку і гострим кухонним ножем видаляємо з нього плівку, прожилки, надлишки жиру, а також кістки, дуже часто залишаються на м'ясі поле рубки туші. Далі нарізаємо свинину невеликими порційними шматочками величиною від 2 до 2,5 сантиметрів і переміщаємо їх на тарілку.

---

Крок 2: готуємо овочі.

Потім, скориставшись чистим ножем, очищаємо від шкірки всі зазначені в інгредієнтах овочі, промиваємо їх, сушимо, по черзі відправляємо на чисту дошку і подрібнюємо. Картопля рубаємо великими скибочками розміром до 2-х сантиметрів, скидаємо в глибокий посуд, заливаємо проточною водою і витримуємо в ній до використання, щоб не потемнів. Цибулю і моркву шаткуємо невеликими кубиками від 5 до 7 міліметрів, розподіляємо нарізки по окремих мисках і приступаємо до наступного кроку.

---

Крок 3: готуємо сочевицю.

Розстеляємо на стільниці кухонний рушник, висипаємо на нього потрібну кількість сочевиці і перебираємо її, видаляючи сміття будь-якого виду. Потім відкидаємо бобові в друшляк, ретельно промиваємо під цівками холодної проточної води і на деякий час залишаємо в раковині, для того щоб стекла зайва рідина.

---

Крок 4: готуємо суп із сочевиці в мультиварці.

Тепер включаємо мультиварку в мережу, наливаємо в її тефлонову чашу соняшникова рафінована олія і встановлюємо режим «Жарка». Через кілька хвилин, коли жир розігріється, опускаємо в нього нарізану цибулю і обсмажуємо його до легкої золотистої скоринки протягом 4-х хвилин, постійно помішуючи силіконової кухонної лопаткою. Далі додаємо до нього моркву і готуємо їх разом до м'якості останньої. Після цього відключаємо режим «Жарка» і кладемо в чашу картопля, шматочки свинини і вже встигла підсохнути сочевицю.

Заливаємо все двома літрами очищеної води, приправляємо горошком чорного перцю, листом лавра, сіллю і перемішуємо дані продукти до однорідної консистенції. Потім закриваємо кухонний прилад щільно прилягає кришкою, встановлюємо новий режим «Суп» на 1 годину 30 хвилин і йдемо займатися іншими важливими домашніми справами, мультиварка зробить все сама.

Як тільки чудо-машинка закінчить приготування і відключиться, пролунає відповідний гуде або попискувати сигнал. Кришку відкривати не поспішаємо, даємо страві настоятися ще 7-10 хвилин. Після цього за допомогою ополоника розливаємо його порціями по глибоких тарілках і сервіруємо до столу.

---

Крок 5: подаємо суп із сочевиці в мультиварці.

Суп з сочевиці в мультиварки подають в гарячому вигляді як перше основне блюдо до обіду.

Його сервірують порціями в глибоких тарілках, за бажанням приправивши кожну нашінкованним сиром «Пармезан», сметаною, вершками або свіжої подрібненою зеленню кропу, петрушки, кінзи, а також базиліка.

Також разом з цією стравою на стіл можна поставити соління, маринади, свіжу овочеву нарізку і домашній хлібець. Насолоджуйтесь смачною, простий, корисною їжею і не хворійте!
Смачного!

Поради до рецепту:

- Свинину можна замінити куркою, індичих, а також яловичим м'ясом;

- Альтернатива соняшникова рафінована маслу - вершкове, від цього суп вийде більш ніжним;

- Спеції, зазначені в рецепті, вважаються класичними, але не принциповими. За бажанням використовуйте будь-які, якими приправляють перші гарячі страви, наприклад, сумах, чабер, шавлія, перець чилі, материнку, паприку або інші;

- Якщо у вас є вже готовий м'ясний бульйон, просто залийте ним обсмажені протягом 6 хвилин овочі, додайте сочевицю і варіть перше блюдо в режимі «Суп», але 40 хвилин;

- До набору овочів можна додати солодкий салатний перець, зелений горошок, пару бланшованих і дрібно нарізаних томатів, консервовану квасолю, а також свіжу зелень;

- Суп із сочевиці приготований в мультиварки Brand 502, але цей рецепт також підходить для інших кухонних приладів даного типу.