UkrEda.ru » Блог » Кабачки запечені в духовці

Кабачки запечені в духовці

Основні інгредієнти: Кабачок, Цукіні

Час приготування: 50м

4 порції

Американська кухня

Кабачки - дуже корисний продукт, багатий необхідними для людського організму речовинами. Але як зробити корисну їжу смачною? Дуже просто, приготуйте кабачки запечені в духовці. Діточками вони сподобаються завдяки тому, що хрускотом, смаком і зовнішнім виглядом нагадають чіпси. Дорослим також припаде до душі така апетитна і тане в роті закуска. Що ж, приготуйте потрібні інгредієнти і уважно дотримуйтесь вказівок в рецепті.

Інгредієнти:

Кабачок 2 штуки (невеликих)
Олія оливкова скільки буде потрібно
Сіль за смаком

Інвентар:

Жароміцний деко, пергаментний папір, металева лопатка, кухонні прихватки для гарячого, ніж кухонний, дошка обробна, щіточка для миття овочів.

Приготування:

Крок 1: Готуємо кабачок.

Вибрані кабачки опустіть в кухонну раковину і, включивши теплу воду, промийте їх, гарненько зчищаючи бруд спеціальною щіткою. Коли овоч буде промитий, відріжте від нього кінчики з обох сторін. Наріжте кожен кабачок тонкими скибочками. Саме завдяки такому способу нарізки в результаті у вас вийде поджарістая блюдо.
Але це ще не все, для того, щоб наш кабачок став хрустким, викладіть його скибочки на паперовий рушник і гарненько промокніть, збираючи з овоча зайву вологу.

Крок 2: Запікаємо кабачок в духовці.

Поставте духовку розігріватися до 220 градусів, а за той час, поки вона доходить до потрібної температури, ви якраз встигнете викласти кабачки на деко. Але спочатку розстеліть на нього пергаментний папір для випічки. Тепер укладіть кружечки з кабачків таким чином, щоб вони не закривали один одного. Рясно посипте овочеві скибочки сіллю і полийте невеликою кількістю рослинної олії.
Підготовлений лист з кабачками помістіть в духову шафу і випікайте 45 хвилин до золотистої скоринки. Але, десь через 20-30 хвилин готування, коли підсмажиться верхня сторона кабачків, духовку потрібно відкрити і перевернути овочі за допомогою металевої лопатки, а також знову посолити і полити їх оливковою олією. Таким чином ваші часточки будуть рівномірно просмажена з обох сторін. Важливо: якщо ваша духовка дуже сильно сушить або нагріває нерівномірно, краще трохи зменшити температуру, але збільшити час готування.
Після вказаного часу або коли кабачок повністю запечеться, вийміть деко з духовки і зніміть з нього вийшли овочеві чіпси. Дайте їм трохи охолонути і подавайте на стіл.

Крок 3: Подаємо запечені в духовці кабачки.

Запечені в духовці кабачки подавайте на стіл як закуску. Дуже добре запропонувати до них сметанний, часниковий, сирний або томатний соус. Ця корисна закуска полетить зі столу за мить. Приготовані за цим рецептом кабачки є знахідкою для всіх господинь, які піклуються про своє здоров'я і про здоров'я своєї родини. Пригощайтеся смачним і корисним стравою самі і пригощайте інших.
Смачного!

Поради до рецепту:

- Для великих любителів хрусткої скоринки я раджу запікати кабачки, попередньо посипавши їх сумішшю з панірувальних сухарів, сиру та часнику.

- Крім загальних корисних властивостей кабачка, страви з них рекомендується вживати людям, що страждають різними розладами шлунка, так як целюлоза, яка міститься в цих овочах, ніжна і не викликає роздратування.

- Якщо у вас немає можливості приготувати цю страву зі свіжих кабачків і ви вибрали полежали, то, готуючи овочі, обов'язково зріжте з них шкірку за допомогою ножа.