UkrEda.ru » М'ясо » Куряче філе у виноградному соусі

Куряче філе у виноградному соусі

Призначення: Обід

Основний інгредієнт: Птах

Блюдо: Гаряче блюдо

Час приготування: більше 1 години

Географія кухні: Кухня Європи

У моїй родині дуже люблять біле м'ясо курки. А якщо філе згасити в соусі з вина та стиглого винограду, то успіх цієї страви вихідного дня забезпечений! Оригінальна назва рецепта - "Курка по-угорськи". Безсумнівно, європейці знають толк в м'ясі!

Інгредієнти:

Куряче філе	800-1000 г
Білий чи червоний виноград	1 гроно
Вино (я брала червоне напівсолодке)	0,5 ст.
Кип'ячена вода	0,5 ст.
Вершкове масло	2 ст.л.
Приправа для курки, сіль	за смаком

Приготування:

Куряче м'ясо вимити, підсушити, підсолити і приправити. Поставити на півгодини в холодильник для так званого маринування.

Куряче філе у виноградному соусі

Потім філе обсмажити з двох сторін на вершковому маслі до рум'яного кольору. На цьому ж етапі можна приготувати соус, змішавши по півсклянки кип'яченої води і вина.

Куряче філе у виноградному соусі

Далі курку перекласти у вогнетривкий посуд, полити винним соусом, накрити кришкою і тушкувати у щойно включеної духовці (при 180 градусах) протягом години.

Куряче філе у виноградному соусі