Перець, фарширований сиром

Інвентар:

Кухонний ніж - 2 штуки, обробна дошка, терка, глибока миска, столова ложка, чайна ложка, поліетиленова харчова плівка, холодильник, велике плоске блюдо.

Приготування перцю, фаршированого сиром:

Крок 1: готуємо інгредієнти.

Така закуска розходиться на ура в першу чергу, але спочатку треба підготувати всі інгредієнти, викладаємо їх на стільницю і приступаємо. Гострим кухонним ножем вирізаємо з перців плодоніжки, потрошимо їх від насіння і промиваємо разом з пучком кропу під цівками холодної проточної води. Потім сушимо їх паперовими кухонними рушниками, овочі відкладаємо на час в сторонку, а зелень відправляємо на обробну дошку і дрібно рубаємо. Після цього роздруковуємо упаковки з двома видами сирів і приступаємо до наступного кроку.

---

Крок 2: готуємо сирну начинку.

Кладемо в глибоку миску подрібнений кріп і туди ж шаткуємо на дрібній або середній тертці плавлений, а також твердий сир. Приправляємо ці продукти гострим червоним перцем, паприкою, сіллю, майонезом і перемішуємо все столовою ложкою до однорідної консистенції - начинка готова!

---

Крок 3: фаршируємо перець.

Тепер беремо чайну ложку і заповнюємо солодкий перець сирної сумішшю, втрамбовуючи її дуже щільно, так щоб в червоних красенях не залишилося ні краплі повітря. Потім загортаємо практично готову закуску в поліетиленовий пакет, плівку або алюмінієву харчову фольгу і йдемо далі.

---

Крок 4: доводимо перець, фарширований сиром до повної готовності.

Кладемо упаковані перчинки в холодильник мінімум на 2 максимум на 6:00 і даємо їм можливість настоятися. Після закінчення цього часу начинка ущільниться і страву можна буде сервірувати. Викладаємо фаршировані овочі з холодильника на обробну дошку і знімаємо з них обгортку. Потім дуже гострим кухонним ножем нарізаємо кожну перчинку поперек кільцями товщиною від 1-го до 1,5 сантиметрів, розподіляємо їх на великому плоскому блюді, за бажанням декоруємо і після цього пропонуємо гостям продегустувати простий, але дуже смачний кулінарний шедевр.

---

Крок 5: подаємо перець, фарширований сиром.

Перець, фарширований сиром, подається в охолодженому вигляді, попередньо нарізану кільцями товщиною до півтора сантиметрів, як закуска перед другими основними стравами. За бажанням перед сервіровкою цю смакоту прикрашають свіжою зеленню кропу, петрушки, кінзи, базиліка або маслинами і оливками. Насолоджуйтесь і отримуйте задоволення від пікантної і, безумовно, смачною їжі!
Смачного!

Поради до рецепту:

- За бажанням можна використовувати звичайний салатний зелений перець, звичайно, страва буде не таким пахучим і солодкуватим, але теж вийде дуже смачним;

- Не подобається червоний гострий перець? Якщо так, тоді замініть його чорним, він менш пекучий, або візьміть запашний, він взагалі практично прісний, хоча в ароматі виграє у всіх інших практично на 100%;

- Для приготування даної закуски можна використовувати будь-які тверді сорти сирів, а ось плавлений повинен бути середньої щільності, такий як сирок «Дружба»;

- Дуже часто начинку доповнюють одним звареним круто і подрібненим на дрібній тертці курячим яйцем, невеликою кількістю оливок, а також маслин;

- Іноді до петрушці додають пару гілочок кропу і кінзи, або не використовують зелень зовсім, а замість неї кладуть пару видавлених через прес зубчиків часнику.