UkrEda.ru » Блог » Салат з помідорами, огірками та сиром

Салат з помідорами, огірками та сиром

Основні інгредієнти: Огірок, Помідор, Сир

Час приготування: 20м

4 порції

Салат з помідорами, огірками та сиром - Джерело вітамінів і необхідних мікроелементів. Готується таке блюдо настільки швидко і просто, що його можна подавати на сніданок, обід і вечерю. А в зв'язку з тим, що всі продукти та овочі сьогодні можна придбати в супермаркеті, не звертаючи уваги на сезон року, то порадувати друзів і домочадців смачною, ароматною їжею взагалі не проблема. Насолоджуйтесь необхідними вітамінами!

Інгредієнти:

Огірки середнього розміру 2-3 штуки
Помідори середнього розміру 2-3 штуки
Сир адигейський 100-200 грам
Лист салатний 1 невеликий пучок
Цибуля зелена 1 невеликий пучок
Зелень кропу свіжа 1 невеликий пучок
Зелень петрушки свіжа 1 невеликий пучок
Олія оливкова 2-3 столові ложки
Сіль за смаком
Лимон середнього розміру 1/4 частина

Інвентар:

Столова ложка, обробна дошка, кухонний ніж, велика миска, салатниця або спеціальне блюдо для подачі, ручна толкушкой з товкачиком, тарілка - 3 штуки, середня миска, кухонні паперові рушники

Приготування:

Крок 1: готуємо кріп.

Кріп ретельно промиваємо під проточною водою, обтрушувати від зайвої рідини і викладаємо на обробну дошку. Скориставшись ножем, дрібно рубаємо зелень і пересипаємо в чисту тарілку.

Крок 2: готуємо петрушку.

З петрушкою проробляємо ту ж процедуру, що і з кропом: моєму, просушують і подрібнюємо. Потім пересипаємо компонент в окрему вільну тарілку.

Крок 3: готуємо зелений лук.

Зелену цибулю промиваємо під проточною водою, обтрушувати від зайвої рідини і викладаємо на обробну дошку. Скориставшись ножем, дрібно рубаємо компонент і пересипаємо його в чисту тарілку.

Крок 4: готуємо салатні листя.

Салатні листя ретельно промиваємо під проточною теплою водою, оскільки в них дуже часто трапляється пісок і інша бруд. Потім викладаємо на кухонні паперові рушники і промаківаем. Після переміщаємо зелень на обробну дошку і рубаємо ножем. Увага: салат можна також порвати чистими руками. Наприкінці переміщаємо компонент в середню миску і приступаємо до підготовки овочів.

Крок 5: готуємо огірки.

Ретельно промиваємо огірки під проточною водою і викладаємо на обробну дошку. Ножем видаляємо краю і після нарізаємо товстими кружечками, півмісяцем або ж взагалі брусочками. Важливо: якщо у овочів товста шкірка, тоді обов'язково від неї позбавляємося, так як вона може зіпсувати смак салату. Подрібнені огірки перекладаємо в загальну ємність.

Крок 6: готуємо помідори.

Помідори ретельно промиваємо під проточною теплою водою і викладаємо на обробну дошку. За допомогою ножа видаляємо місце, до якого кріпився хвостик. Далі нарізаємо овочі великими шматочками (довжиною не більше 1 сантиметра) І відразу ж переміщаємо в миску з іншими компонентами.

Крок 7: готуємо сир адигейський.

Насправді ми зараз готуємо салат, який деякими інгредієнтами нагадує грецьке блюдо (якщо не брати до уваги те, що ми не використовуємо маслини). Тому за бажанням ви можете використовувати сир Фета. Мені ж він, по правді кажучи, вже набрид, так як дуже солоний, у зв'язку з цим я додам в салат адигейський. Даний сир прийшов до нас з республіки Адигея. Сам по собі він м'який, з кисломолочним смаком і ніжною консистенцією. Тому, хто хоче ризикнути, не пошкодує, тому що він ідеально поєднується з овочами. Отже, викладаємо компонент на обробну дошку і подрібнюємо кубиками. Потім акуратно переміщаємо його в миску з іншими складовими страви.

Крок 8: готуємо салат з помідорами, огірками та сиром.

У ручну ступку першим ділом висипаємо подрібнений кріп, петрушку, зелену цибулю, а також дрібку солі. Скориставшись товкачем, ніжно товчемо інгредієнти для того, щоб вони дали сік. Цей маленький секрет допоможе вам зробити салат набагато соковитіше і ароматні. Тепер пересипаємо зелену суміш в загальну миску.
Далі виливаємо сюди оливкову олію, за бажанням додаємо ще трохи солі, а також чистими руками видавлюємо з четвертинки лимона сік. За допомогою столової ложки все ретельно перемішуємо і можемо блюдо подавати до столу.

Крок 9: подаємо салат з помідорами, огірками та сиром.

Готовий салат з помідорами, огірками та сиром подаємо до обіднього столу разом з різними стравами. Наприклад, це може бути смажена картопля, гречана каша, варений рис, а також запечене м'ясо, ковбасні вироби та багато іншого. Насолоджуйтесь смачною і корисною їжею!
Приємного вам апетиту!